O espinafre é um excelente vegetal para saborear para voltar à forma depois das férias, graças também às suas propriedades que os tornam aliados da saúde. Hoje oferecemos-lhe dois pratos, um primeiro prato e um segundo prato, que poderá preparar para tornar os seus almoços e jantares mais saborosos.
Risoto com espinafre e queijo, quais ingredientes usar na receita de hoje?
Para este super primeiro prato você vai precisar de 350 gramas de arroz, 500 gramas de espinafre, 100 gramas de queijo fatiado e 200 gramas de mussarela, caldo de legumes, 30 gramas de manteiga, uma colher de azeite extra virgem, meio copo de vinho branco, cebola, sal e pimenta a gosto.
Risoto com espinafre e queijo, qual procedimento seguir na receita de hoje?
Para a receita de hoje, primeiro vamos pegar o espinafre. Podemos usar frescos ou congelados. Se pegarmos as frescas, basta tirar as folhas, lavá-las e deixar escorrer bem. Depois passamos para a cebola, lavamos e cortamos em rodelas. Concluída esta etapa, pegue uma panela e coloque nela o azeite e metade da manteiga e aqueça, acrescente a cebola, refogando em fogo bem baixo por cerca de dez minutos. Em seguida adicione o arroz, aumentando o fogo e mexendo. Assim que ficar brilhante, acrescente o vinho e uma concha de caldo de legumes quente.
Brisée de espinafre – italiani.it
Continue mexendo e continue cozinhando, acrescentando o caldo. Em seguida, adicione as folhas de espinafre, continuando a misturar por alguns minutos. Em seguida, adicione o queijo fatiado e, depois de tudo misturado, desligue o fogo. Mexa o risoto adicionando uma noz de manteiga e deixe descansar por cerca de 2 minutos, tampando com uma tampa. Passada esta fase, coloque tudo num prato de servir e cubra a superfície com mussarela. Leve o prato ao forno para derreter a mussarela. O prato está pronto para ser servido e degustado!
Bolo de espinafre e mussarela, que ingredientes usar?
Agora vamos passar para o segundo curso. Você precisará de: um pacote de massa folhada, um quilo de espinafre, meia mussarela, uma pitada de sal, pimenta e azeite a gosto, um dente de alho.
A massa verde Ciociaria desafia o tagliatelle da avó Pina! – itCassino (italiani.it)
Que procedimento você deve seguir para a receita de hoje?
Para a receita de hoje, comece fervendo o espinafre em uma panela, depois refogue em uma panela em fogo baixo, acrescentando azeite e um dente de alho. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 graus. Pegue uma tigela, corte a mussarela em pedaços pequenos e acrescente o espinafre, acrescentando sal e pimenta. Misture tudo para deixar a mistura homogênea. Pegue a massa folhada e coloque em uma assadeira para cobrir a borda e o fundo. Adicione a mistura e cubra adicionando mussarela. Asse por cerca de 20 minutos. Depois de pronto, sirva e desfrute da sua refeição!
