La Dieta mediterrânica, cientificamente apreciado pela primeira vez pelo americano Ancel Keys, foi também declarado pela Unesco “Patrimônio oral e imaterial da humanidade por sua eficácia. Pão, macarrão, fruta, legumes, legumes, azeite de oliva extra virgem, peixe azul e pouca carne, são uma panacéia para nossa saúde. Este tipo de dieta foi denominada "Dieta Mediterrânica", precisamente Dieta Mediterrânica. Seguir a dieta mediterrânea deve ser um pouco nossa natureza como italianos, e apenas fazê-lo, saboreando-a em toda sua variedade de ingredientes.
Ancel Keys e a dieta mediterrânea
Ancel Keys era biólogo e nutricionista na Universidade de Minnesota; Enviado com o exército durante a Segunda Guerra Mundial, ele desenvolveu um programa de alimentação de soldados para o Departamento de Guerra dos Estados Unidos. No início dos anos XNUMX, Keys participou de um Conferência de alimentos, da qual saiu entusiasmado por ver dados objetivos que corroborassem suas teorias. Ele ficou impressionado com a baixa incidência de doenças cardiovasculares e distúrbios gastrointestinais em algumas grandes áreas do Mediterrâneo.
Keys iniciou oficialmente o primeiro estudo oficial sobre a dieta mediterrânea em algumas áreas da Itália. Após muitos anos de pesquisas, Ancel Keys concluiu que uma dieta à base de pão, macarrão, frutas, verduras, legumes, azeite de oliva extra virgem, peixe azul e pouca carne era responsável por grandes efeitos positivos na população local.
Volte a ficar em forma após as férias, aqui está a dieta ideal
No verão, especialmente durante as férias, entregamo-nos a várias extravagâncias, mas depois em setembro surge a necessidade de voltar à forma. Que melhor dieta escolher senão a dieta mediterrânea? É claro que vegetais, peixes e frutas devem estar sempre no topo da pirâmide, para recuperar o peso ideal, mas sem eliminar completamente o macarrão e o pão. Não é bom pular refeições ou fazer dietas desequilibradas ou ricas em proteínas, mas é bom retomar a atividade física moderada e constante.
Nunca se entregue ao jejum, pois isso sobrecarrega e diminui o metabolismo; não apenas contando calorias, mas comendo cinco refeições por dia: café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar. Uma dieta balanceada servirá não só para purificar o corpo das festas e excessos alcoólicos, mas também para recuperar o equilíbrio. Frutas e vegetais, consumidos em pelo menos cinco porções diárias, sendo ricos em vitaminas que regulam nosso metabolismo são como remédios naturais.
Por que não aproveitar os sucos de laranja espremidos na hora quando eles estão na estação e consumir vegetais frescos no almoço e jantar e cenouras no lanche. É importante também reduzir as porções, evitando encher todo o prato, sem abrir mão de um prato de macarrão com molho de tomate e um fiozinho de azeite.
Sempre seguindo os ditames da dieta mediterrânea, é melhor escolher o peixe azul fresco, preferindo à carne, optando por carnes brancas como frango e coelho. O peixe contém ácidos graxos poliinsaturados, antioxidantes, é menos calórico e muito mais digerível do que a carne e também recomendado para crianças.
Se você realmente quer voltar à forma, melhor evite muitas gorduras e açúcares refinados, contido principalmente em sobremesas processadas e gordurosas. Também evitamos alimentos muito salgados, principalmente salsichas e principalmente se embalados com carne vermelha. Se você observar algumas regras de autodisciplina, com cereais, leguminosas e ingestão de carboidratos, proteínas e sais minerais, não será difícil obter resultados.
A dieta mediterrânea é uma amiga para nós, porém às vezes podemos fazer algumas exceções à regra; você não deve ser muito rígido na mesa, já que um "pecado da gula"De vez em quando, isso nos gratifica, recompensa e melhora nosso humor e sorriso.
Vamos entrar cozimento e vamos cozinhar!
Claro que você nunca deve se esquecer de fazer alguns esporte na academia, ou aproveitando os bons dias para passear ou correr, por que não? Relaxantes também são suficientes anda ou desista do carro, do ônibus e suba as escadas em vez de pegar o elevador. A dieta mediterrânea é nossa amiga, por isso não a abandonemos.
