I panquecas eles são extremamente ricos, mas bons. Uma receita deliciosa que chega direto na nossa mesa e que tanto adultos como crianças gostam.
Panquecas: um pouco de história
Um clássico americano: eu panquecas eles são extra requintados e muito populares até mesmo nas mesas italianas. A sua origem é verdadeiramente antiga: sim, as panquecas já existiam na época dos gregos e dos romanos! Em 500 aC, na Grécia, existia uma sobremesa à base de água, azeite, mel, farinha, e era cozida em uma panela (tagēnon), conhecida pelo nome de teganitas. Na Roma antiga, no entanto, havia o hálito doce, à base de leite, ovos, farinha e mel. O primeiro testemunho escrito sobre esta sobremesa data do século XV. Eles se espalharam por toda a Europa, especialmente na Rússia e na Alemanha. Parece que chegaram à América do Norte como resultado da imigração europeia para o Novo Mundo, o que também levou à disseminação da receita das panquecas, com outras variações adicionais.
Receita de panqueca: ingredientes
Aqui está a receita da panqueca:
225 gramas de farinha;
1 colher de chá de fermento em pó;
meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
1 pitada de sal;
1 colher de chá de açúcar;
2 ovos;
30 gramas de manteiga (+ manteiga para fritar);
300 ml de leite.
Panquecas: procedimento
Primeiro, pegue uma tigela e separe as claras das gemas. Adicione o açúcar e comece a mexer com um batedor. Em uma panela, coloque a manteiga e derreta em fogo baixo e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, adicione o leite e a manteiga e continue mexendo. À parte, adicione o bicarbonato de sódio e o fermento em pó à farinha e peneire sobre a mistura, continuando a misturar. Adicione as claras em neve, mas primeiro bata-as e, em seguida, junte-as aos demais ingredientes e misture.
Agora coloque uma panela no fogo (melhor se for grande e antiaderente) e derreta uma noz de manteiga. Depois de derreter, com uma concha, despeje a mistura no centro da panela. Ele se espalhará por si mesmo, portanto, não há necessidade de fazer mais nada. Assim que ver bolhas na superfície, vire com a ajuda de uma espátula. Deixe cozinhar alguns minutos. Quando atingirem a cor dourada, estarão prontos para serem servidos. Continue até terminar toda a massa.
Como enchê-los?
Quanto ao recheio, pode-se usar morangos e enfeitar com açúcar de confeiteiro. Alternativamente, você pode usar xarope de bordo, mirtilos ou bananas. Quer um café da manhã super delicioso? Em seguida, use um spray de creme: eles serão um pouco calóricos, mas muito saborosos! Se você é um amante do chocolate, pode adicionar cacau amargo ou gotas de chocolate à mistura.
Algumas pequenas curiosidades!
No Reino Unido existe "Terça-feira de Carnaval" (conhecido como Dia da Panqueca): no dia anterior ao início da Quaresma (nossa terça-feira gorda para ficar claro), você terá um bom banquete de panquecas. Existem também os "Pancake race": é uma competição de corrida durante a qual cada competidor segura uma panela com panquecas nas mãos. A corrida começou em meados dos anos 1400, em Buckinghamshire, quando uma mulher apareceu na igreja com uma panela de panquecas quentes. Então, tivemos a ideia de criar uma competição real.
Agora, que todos que experimentarem esta receita maravilhosa, jovens e velhos com certeza vão adorar!
