Hoje propomos um uso alternativo da alcachofra na cozinha com duas receitas que vão abrir o apetite.
Gratinado de alcachofra: quais ingredientes você vai precisar para a receita de hoje?
Para a receita de hoje você vai precisar de: 4 alcachofras, uma mussarela, 20 gramas de manteiga, 150 gramas de pão ralado, 50 gramas de salsa picada, sal e pimenta.
Gratinado de alcachofra: qual procedimento seguir na receita de hoje?
Quanto ao procedimento a seguir, entretanto lave, limpe e corte as alcachofras. Cozinhe em água fervente com sal por pelo menos um quarto de hora, escorra e deixe esfriar. Corte-os em rodelas e coloque-os num tabuleiro previamente untado com manteiga. Cubra-os com mussarela; em outra tigela misture o pão ralado, o azeite e a salsa. Coloque a mistura resultante por cima da mussarela. Adicione sal e pimenta e leve ao forno a 180 graus por cerca de 20 minutos. Depois de pronto, sirva e divirta-se!
Espaguete integral com anchovas, alcachofras e amêndoas em molho datterini italiani.it
Polenta com alcachofra: quais ingredientes você vai precisar para a receita de hoje?
Para a receita de hoje você vai precisar de: meio quilo de farinha de milho, 50 gramas de farinha 0, 1.5 l de água, 100 gramas de alcachofra e 100 gramas de manteiga. E então novamente, 100 gramas de queijo ralado, 250 gramas de provolone fatiado, meio litro de leite e meio litro de caldo de legumes. finalmente, Promoção e Pimenta.
Qual procedimento você deve seguir para fazer o prato?
Quanto ao procedimento, entretanto, derreta metade da manteiga em uma panela e acrescente a farinha 0, dilua tudo com o leite despejado aos poucos. Cozinhe em fogo baixo e mexa até a mistura engrossar. Adicione um pouco de sal e retire do fogo. Ferva a água em uma panela, adicione sal e despeje a farinha de milho. Cozinhe por 40 minutos, mexendo. Terminado o cozimento, a polenta deve ser colocada em uma panela e deixada esfriar. Retire as folhas externas das alcachofras e corte em pedaços pequenos.
Numa frigideira, doure-os despejando metade da manteiga, acrescentando também sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 20 minutos, diluindo com o caldo. Corte a polenta em rodelas e coloque uma parte no fundo untado com manteiga de uma assadeira. Cubra com alcachofras, molho, queijo ralado e provolone fatiado. Forme mais camadas até chegar à superfície. Na última camada adicione também o queijo ralado. Cozinhe a 200 graus até dourar. Sirva quente e bom apetite!
