Il Natal é um período mágico, feito de luzes, canções de natal e a alegria no ar (que por um tempo te faz esquecer a tristeza desses meses). Natal também é sinônimo de casa, família, comida e não só. Existem muitos Tradições de Natal na Itália, alguns até mesmo com séculos de idade. Então, como se celebra este período festivo no nosso país? Eles são costumes comuns, como oÁrvore de Natal, il berço ou o inevitável panettone/Pandora nas mesas na noite anterior e durante o almoço do dia 25 de dezembro. Por outro lado, o Natal na Itália também é feito de tradições locais muito diversificado (em muitas regiões do norte, estes estão relacionados com ritos de fogo) Aqui estão alguns exemplos de Tradições de natal, de norte a sul da bota (incluindo ilhas).
Regiões noroeste
In Valle d'Aosta o encontro imperdível para os amantes do natal são os mercados, como o famoso Marché Vert Noel de Aosta (20 de novembro a 6 de janeiro). Enquanto os pratos típicos deste período são os Sopa valpellinentze, feito com repolho e queijo fontina, o carbonade do Vale de Aosta, ou um ensopado de carne com especiarias, e o famoso Mont Blanc, castanhas doces com chantilly. Dentro Piemonte, uma das tradições de Natal mais particulares é a Fogueira da Abundância. Isso é comemorado no adro da igreja do igreja de Sant'Orso a Rongio Superior (Masserano) alguns dias antes do Natal. Eles também são muito comuns. presépios vivos (feito em pequenas aldeias). Outra tradição é a do texto teatral de congelando (um pastor que de Monferrato chega a Belém e encontra a Sagrada Família). Imperdíveis nas mesas piemontesas no Natal são os plin agnolotti, o refogado em Barolo e Gorro, bolo de cacau e biscoitos de amaretti.
In Liguria a tradição diz que chega o dia de Natal acendeu um grande toco (azeitona ou louro) na lareira em cada casa, como um sinal propiciatório. Outro ritual de Natal ligado ao fogo é o eu confesso di Genova. Consiste em iluminar um grande tronco de árvore decorado com fitas em praça pública na véspera de Natal em sinal de boa sorte. Entre os pratos típicos das mesas da Ligúria no Natal, não faltam ravióli com u tuccu (molho de carne), la Cima (barriga de vitela recheada) e a pandolce genovese. Mesmo o Lombardia mantém o tradição da lenha em casas como na Ligúria. Em vez disso, eles são típicos feira do obe obe em Milão (para Sant'Ambrogio) E o festa de Santa Lúcia (que traz presentes para as crianças) na noite entre 12 e 13 dezembro. Os pratos regionais típicos deste período são os Casoncei Bergamo, o Capão recheado e o inevitável panetone milanês.
Tradições de Natal no Nordeste da Itália
In Trentino Alto Adige, o 5 dezembro nós celebramos a festa de São Nicolau (Papai Noel dando presentes para boas crianças). Nas ruas das aldeias, porém, também o Krampus, monstros em busca de "crianças más". Outra tradição é a de procissão de cantores, que vão de casa em casa com uma estrela giratória na noite deEpifania. No Natal as mesas do Trentino ficam repletas de pratos como os famosos dumplings, mas também, carne de veado com molho de zimbro com polenta e strudel. Vizinhos Friulians seguem a mesma tradição da procissão de cantores, do tronco aceso, mas o "Senhora"(Novena de natal) Nas mesas não falta i Cjarsons (ravioli com recheio doce), la brovado e musete (sopa de nabo) e a gubana (focaccia recheada com frutos secos).
In Veneto, um evento natalino de grande importância é o inevitável Mercado de Santa Lucia in Piazza Bra a Verona, o 12 e 13 dezembro. No dia de Natal, os venezianos trazem à mesa pratos tradicionais, como o arroz e ervilhas (entre risoto e sopa), o bacalhau vicentina (com creme de leite) e o famoso Pandora. em Emilia Romagna em vez disso, após a ignição da tensão na família, oArimblén, ou melhor, um "pêssego" com o objetivo de adivinhar a tendência do novo ano. Os pratos tradicionais da região são i cappelletti em caldo de capão, o pão misto e Panone de natal (típico de Bolonha).
Itália central
In Toscana, além da típica árvore, berço e toco, presentes em todas as casas, emAbadia de San Salvatore (Abbadia) é uma tradição antiga atear fogo a pilhas de lenha na noite de 24 de dezembro. Os pratos típicos de Natal da Toscana são os cappelletti em caldo, o caciúco (Livorno) e o Senhoras (castanhas cozidas comidas na véspera de Natal um Grosseto). Em Umbria, On montanha de gubbio, em 7 de dezembro, uma gigantesca árvore de Natal acende-se. Isso é "alto" Metros 750, com uma superfície de 130 mil metros quadrados e é composto de 700 corpos de luz. UMA Norcia por outro lado, o Festa dos sinos, com fogueiras à meia-noite 9 dezembro para anunciar a passagem do Santa Casa Madona de Loreto. Nas mesas da Úmbria, não faltam Spaghetti Alla Nursina com trufa, o pombo assado e pão de especiarias.
Em Andar você pode visitar o Presépio vivo de Genga (o maior do mundo) no Garganta de Frasassi. Também é imperdível Via dei Presépios de Urbino (ou seja, uma exposição com vários presépios). Entre os pratos de Natal do Marche estão os vincigrassi (uma espécie de lasanha), o clima em pasticciata (semelhante ao assado) e o Pizza doce de natal. Em Lazio são encontrados diferentes Feiras de natal e presépios vivos. O mais famoso deles é o de Greccio na província de Rieti. O almoço de Natal na Lazio inclui caldo de galinha, Aabacchio com batata e pangiallo (frutas secas, mel e açafrão).
Centro-Sul
In Abruzzo é tradição ligar um estoque propiciatório em família. PARA Tufillo (Chieti) na tarde de 24 dezembro o também está ligado farchinho (um longo tronco) cuja tradição está ligada a ritos de fogo. Nas mesas de Natal de Abruzzo você encontra o caldo de carne com cardone, o espetos e Parrozzo (pão doce com farinha de amêndoa). Também em Molise As tradições de Natal são relacionado ao fogo. Dois destes estão lá 'Ndocciata (Agnone) e o Culpa (Oratino), ou dois procissões de tochas que ocorrem durante este período. Os pratos típicos de Molise são os Pizza do franz (um caldo de cardos com uma mistura de parmesão, ovos e queijo chamado "pizza"), o bacalhau gratinado e Leiteiro (abobrinha com creme de licor).
Natal no sul da Itália
La Campania, Nápoles em particular, é famosa por seu presépio (via San Gregorio Armeno) Também nas casas dos napolitanos é tradicional fazer o procissão da criança (entre os cômodos da casa) antes de ser colocado no berço. Finalmente, o inevitável tombola. O almoço de Natal da Campânia inclui (entre outros pratos), o capitone frito, Asalada estimulante e struffoli. Também eu Apúlia são famosos pelo presépio, vivos ou de papel machê. Não há falta de gaiteiros, que andam pelas ruas tocando gaita de foles. A mesa de Natal na Puglia costuma ser carregada com seios (massa de fermento frito), frutti di mare e bagunça de Altamura.
In Basilicata Natal significa berço. Famosos são os que estão em Sassi de Matera e de fato (o quarto maior presépio da Europa). Mesmo nas terras Lucanianas é possível ouvir o som de gaiteiros durante Novena de Natal, especialmente um Pollino Terra Nova e Pimenta. O jantar de Natal lucaniano inclui Strascinati (semelhante a orecchiette, mas mais longo), o bacalhau com pimentos cruschi e U 'piccilatiedd, pão de amêndoa doce com ovos cozidos. Finalmente em Calabria é famoso o Novena jogado por banda de pilus e ligando o tensão na frente de suas igrejas antes da missa da meia-noite. Durante o jantar e almoço de Natal os calabreses comem crepe (massa frita com fermento), o bacalhau (frito ou guisado) e o Pitta Nchiusa (doce com farinha, açúcar, azeite, passas, especiarias, mel e nozes).
Tradições natalinas nas ilhas
Assim como nas outras regiões do sul da Itália, as tradições do Natal em Sicília são feitos sobretudo de presépios (vivos ou não) e gaiteiros pelas ruas das cidades. No entanto, não faltam jogos típicos com Cartas sicilianas ou francês. Para o jantar e o almoço de Natal, na Sicília é preparado definição, a macarrão ncasciata (massa assada típica da região de Agrigento), a Fake slim (carne recheada) e o inevitável cassata. Finalmente em Sardenha é típico Sa noct'è e xena, na noite da véspera de Natal, quando você janta com toda a família. Na área de Alghero, novamente na noite de 24 de dezembro, o Canção da Sibila, ou uma canção medieval em Catalão focado em Julgamento universal. A mesa da Sardenha no Natal está repleta de bundas casuais (Cagliari), do tradicional Porceddu e Pabassinas (massa quebrada frita com frutos secos).
Como já foi mencionado, os mencionados acima são apenas alguns exemplos das tradições natalícias (culinárias e outras) presentes no nosso. Península. claro cada área tem seus próprios costumes, bastante variado e único. A única maneira de entender completamente o que o Natal significa nas várias regiões italianas é viva isso, visitando cidades e vilas que oferecem eventos mais particulares e, claro, comer os pratos típicos da região, seja carne de veado e polenta de Trentino ou a sfincione de Palermo. Feliz Natal!
