Mais uma vez, em termos comida, os italianos ocupam o lugar mais alto no ranking internacional, conquistando o título de melhor sanduíche da Europa. Veja onde é comido e como é feito.
O melhor sanduíche da Europa pode ser comido em….
O título de melhor sanduíche da Europa é aquele feito por Cobrado, marca criada em 2016 pela fabricante Ângelo Polezzi, originário da província de Arezzo com fazendas Cortona. O segredo do sucesso desse sanduíche que já ganhou diversos prêmios está no tempero utilizado. É um sanduíche feito com as melhores carnes Porcos Cinta Senese e Cinza de Val di Chiana criados na natureza, alimentados com produtos zero quilômetro. Duas espécies premiadas da região valorizadas pela marca.
O segredo do sucesso é, portanto, a utilização de carne italiana cozinhada, marinada e fumada com utensílios particulares e atávicos como a maçã e a cerejeira que permitem realçar os sabores.
Os ingredientes
Alcançar tanto consenso requer horas e horas de trabalho e a utilização de ingredientes de alta qualidade. Começa pelo pão, feito com Grano Verna di Cortona, um trigo toscano antigo, Terreno de pedra. Passamos então ao processamento da carne associado a vários ingredientes, todos absolutamente excelentes Origem toscana produzido pela empresa em Cortona. Tudo é enriquecido com temperos e molhos produzidos em casa.
Os prêmios do sanduíche Porcobrado
O novo reconhecimento para o sanduíche produzido pela Cobradochegou no Prémios Europeus de Comida de Rua que recompensam os melhores traders de comida de rua de toda a Europa. Cobrado é o único Food truck europeu ter vencido quatro seleções nacionais (em 2017, 2020, 2021 e 2022) e duas edições europeias em 2017 e 2022 na sua categoria. O Gambero Rosso recompensou-o como campeão da Lombardia.
Onde comer
O sanduíche pode ser degustado em Milão, Roma, Florença. Porcobrado continuará inaugurando outras importantes cidades italianas e fortalecendo o comércio eletrônico internacional.
Inovação e tradição
Angelo Polezzi conseguiu aliar o artesanato milenar a algumas ideias inovadoras, criando um produto que conquistou imediatamente reconhecimento e sucesso.
Parabéns por isso excelente produto italiano que se baseia em um projeto complexo para melhorar a criação, o processamento de carne e cozinha tradicional toscana!
foto da capa da página do Porcobrado no Facebook.
