O Dia Internacional do Café é um evento que não pode passar despercebido. Esta data une o mundo numa paixão comum pela bebida escura e aromática que tem o poder mágico de nos acordar e mimar durante os nossos dias. Na Itália, o café é um assunto sério. É muito mais que uma simples bebida, é um ritual, é um ato cheio de significados dependendo do contexto.
A história do café
A história do café começa com uma lenda distante que tem raízes na antiga Etiópia. Conta-se que um jovem pastor, ao notar que as suas cabras ficavam extremamente vivas depois de pastarem os frutos de uma planta desconhecida, decidiu prová-las também. A descoberta do pastor foi apenas o começo. Os monges das antigas comunidades religiosas etíopes começaram a usar café para se manterem acordados durante as suas longas sessões de oração. Rapidamente, a prática de tomar café se espalhou lentamente pelo mundo árabe. As cafeterias tornaram-se locais de encontro e discussão, semelhantes aos bares modernos e esses locais tornaram-se o coração pulsante da vida social e cultural, com o café no centro de debates e discursos. No século XVI, o café começou a se espalhar pela Europa e logo os cafés europeus tornaram-se pontos de encontro para escritores, intelectuais e comerciantes.
Hoje, o café é uma das bebidas mais consumidas no mundo. Existem muitas redes de cafeterias, elas são muito difundidas e oferecem um amplo leque de opções. O café também está no centro de uma cultura em constante evolução, abrangendo arte, sustentabilidade e inovação. Além disso, baristas de todo o mundo transformam o café em verdadeiras obras de arte, criando designs de leite vaporizado que parecem lindos demais para serem bebidos. Mas nós bebemos mesmo assim. Independentemente das suas preferências pessoais, seja um forte expresso italiano, um refrescante Americano ou talvez uma fumegante chávena de café com leite com um toque de canela, todos partilhamos uma paixão comum por esta bebida extraordinária.
Curiosidades sobre o café
Por que é chamado de “expresso”? A palavra expresso vem do italiano e significa “forçado”. Na verdade, o café expresso é obtido forçando a passagem de água muito quente e em alta pressão pelo café moído e compactado.
Qual é o horário ideal para tomar café? Segundo a cronofarmacologia e a neurociência, o melhor horário do dia para consumir cafeína é entre 9h30 e 11h30 da manhã.
Quem bebe mais? O país onde mais se consome café é a Finlândia...A Itália ocupa apenas o décimo segundo lugar no ranking.
Feliz Dia Internacional do Café!
