Páscoa, as 8 sobremesas típicas italianas mais famosas

A Páscoa está se aproximando e com ela começamos a cozinhar os doces típicos da época. A Páscoa deste ano será no domingo, 20 de abril, mas obviamente os preparativos culinários começam algumas semanas antes com muitos pratos típicos. Na Itália, existem muitos doces tradicionais de Páscoa. Neste artigo, escolhemos alguns famosos em todo o Bel Paese e outros tipicamente regionais.

Doces de Páscoa na tradição italiana

Não há apenas o ovo ou a colomba: os doces italianos de Páscoa são muitos e todos merecem ser experimentados.

• Em primeiro lugar certamente encontramos o Colomba di Pasqua, um pão doce tradicional italiano da Páscoa. É uma massa semelhante ao panetone e tem o formato de uma pomba com as asas abertas. Pode-se dizer que a pomba da Páscoa equivale ao panetone de Natal em termos de fama e tradição culinária. Colomba é o equivalente a duas famosas sobremesas natalinas italianas, panetone e pandoro.
• Ovos de pascoa, aguardado por todas as crianças e universalmente conhecido, é feito de chocolate (mas ultimamente outras receitas estão se popularizando, como a de pistache, etc.), reproduz o formato dos ovos e pode ser de diferentes tamanhos. Lá dentro você pode encontrar frequentemente brinquedos infantis.
• La pastor, uma sobremesa originária da Campânia, tornou-se uma sobremesa típica não só na Campânia, mas em toda a Itália. Ela compete no pódio com Uovo e Colomba.

Doces típicos da Páscoa nas várias regiões italianas

• In Sardenha há as Pardulas, que são pequenas cestas de massa recheadas com ricota, passas e raspas de limão; Eles são cozidos no forno e servidos polvilhados com mel.
• In Friuli Gubbana é famosa, uma iguaria típica da região Nordeste. É uma massa folhada recheada com nozes, passas, pinhões, amêndoas, casca de cidra, laranja e chocolate.
• In Emilia Romagna encontramos os Piadot de Páscoa, que são pequenas focaccias doces feitas com farinha branca e amarela, passas e pinhões.
• In Toscana Na Páscoa, há a Pasimata, um bolo macio com cheiro de laranja e anis.
• In Veneto comemos Fugassa, que é uma focaccia doce que demora muito para crescer. O formato é semelhante ao de uma pomba.