Vitorchiano é um pequeno e antigo centro nas proximidades de Viterbo. A aldeia é característica pelas suas ruelas, arcos e várias praças muito sugestivas. Ele está localizado perto do Monte Cimini e é conhecida por todas as atividades relacionadas à extração e processamento de peperino, uma rocha sedimentar cinza semelhante ao tufo. Sua paisagem se apresenta rico em madeiras com muitos córregos ainda em sua maior parte intocada. Permaneceu um ambiente perfeito para abrigar diferentes espécies de animais selvagens.
As origens da vila medieval
A aldeia foi originalmente habitada por Etruscos e então você dá Romanos. Antigamente, a cidade havia sido conquistada por Viterbo, mas os cidadãos pediram ajuda a Roma e eles decidiram se submeter à cidade grande. O afeto por Roma fez com que a aldeia fosse apelidada de "fedele”Conseguir ganhar alguns privilégios.

O território de vitorchiano é muito fiel às tradições antigas e para a cidade de Roma para os costumes locais. As freiras trapistas guardam os segredos gráficos das cartas sagradas que fazem até hoje, além do processamento do peperino que é a principal fonte econômica do país.
As muralhas da cidade de Vitorchiano
A sul da aldeia de Vitorchiano encontram-se as muralhas que circundam a área. Foram construídas por volta de 1200, têm 250 metros de comprimento e às vezes são interrompidas por torres de base quadrada. Na torre central ergue-se a Porta Romana, única entrada no centro da vila medieval. Como mencionado antes, a área é famosa pelo processamento do peperino, do qual todas as paredes são construídas. Outra curiosidade é que são orlados por melros bifurcados. Na aldeia de Vitorchiano existem vários profferli, escadas exteriores que conduzem a uma varanda de onde é possível aceder às casas; em muitos casos, o varanda ele é substituído por um grande arco.
O centro histórico
Você entra no centro histórico de Vitorchiano pela Porta Romana e chega imediatamente à primeira grande praça: a Piazzale Umberto I. Este é o único verdadeiro ponto de acesso à vila mais antiga; é também o encontro entre o novo e o velho Vitorchiano. A praça está repleta de monumentos. o torre do sino da Igreja da Trindade, também chamado de di Sant'Amanzio e o antigo igreja de San Giovanni Battista. Este último remonta ao século XVI e hoje é utilizado como centro de iniciativas culturais da vila.

Você também pode visitar o Igreja de Santa Maria Assunta, a Casa do Podestà, o Palazzo Comunale e Casa do rabino, símbolo da comunidade judaica presente desde 1500. Afastando-se do centro habitado, encontra o Mosteiro de Santa Maria delle Grazie.
O que visitar fora do centro histórico
Nos arredores de Vitorchiano, no sentido de Bassano em Teverina, você pode visitar o Lago Vadimone, famoso por ser o campo de batalha em que os romanos derrotaram definitivamente os etruscos no século IV aC e devido à sua peculiaridade de desaparecer em alguns períodos e reaparecer repentinamente em outros.

Em Vitorchiano existe também o Sacro Bosco o Parque dos Monstros de Bomanzo onde você também pode ver a enorme estátua de Peperino de Moai. É uma reprodução de seis metros de altura dos monólitos com características humanas preservados na Ilha de Páscoa, na Polinésia.
Vitorchiano e suas tradições
Vitorchiano é uma cidade que respeita as tradições, vamos ver algumas delas. O patrono è San Michele Arcangelo. É comemorado no dia 8 de maio com uma excursão pela cidade que termina no Santuário. No primeiro fim de semana de agosto acontece o Festival Cavatello onde os cozinheiros da aldeia fazem esta deliciosa massa artesanal temperada com molho de tomate e erva-doce selvagem. Um país, portanto, rico em história e tradição que merece ser descoberto.