Trança rústica
Elizabeth Perlott
Tempo de realização: 3 horas
Grau de dificuldade (1 a 5): 3
Ingredientes
para a massa:
Farinha 550 g
Leite 250 g
Azeite de oliva 60 g
Açúcar 10 g
Sal 10 g
Ovo 1
Levedura de cerveja 15 g
Para o recheio:
Frios e queijos a gosto
200 ml de molho de tomate
Promoções
Origano
Também
1 gema para escovar a trança
Procedimento:
Aqueça o leite, acrescente o açúcar e o fermento.
Derreta os ingredientes. Adicione a farinha peneirada e comece a amassar. Adicione o ovo inteiro, o azeite e por último o sal. Forme uma massa lisa que vamos deixar repousar por pelo menos 2 horas. Divida a massa levedada em 3 partes iguais, abra com rolo, recheie com os frios e queijos a gosto, o molho de tomate e tempere com sal e orégano.
Feche bem os pães para que não abram durante a cozedura. Faça uma trança e coloque na assadeira forrada com papel manteiga e deixe crescer por 1 hora.
Bata a gema e pincele a trança. Asse a 190 ° C em forno estático por cerca de 25 minutos.
Com base no 3 Comentário (s)
