Torta macia com cheiro de madeira, que em todos os sentidos nos lembra o verão. Com um creme de chocolate branco e preto, saboroso e não muito doce ao mesmo tempo.
Tempo de produção: 1 hora + tempos de descanso
Grau de dificuldade (de 1 a 5): 1
Ingredientes
Para a base
150 g de farinha '00
80 ml de leite
100 g de açúcar
ovos 2
80 g de manteiga
1 pacote de fermento em pó
Para o creme
300 ml de natas batidas
200 g de amoras
100 g de chocolate branco
Processo para fazer a torta com amoras e chocolate
Bata primeiro os ovos com o açúcar por pelo menos 5 minutos até obter uma mistura leve.
Adicione a manteiga à temperatura ambiente e o leite, continuando a misturar os ingredientes.
Neste ponto podemos adicionar a farinha peneirada e o fermento em pó. Unte e enfarinhe uma forma inteligente e despeje a mistura em um forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 25 minutos.
Quando a base estiver cozida, retire do forno e deixe esfriar por algumas horas. Neste ponto, retire a base da forma virando-a do lado onde o creme é aplicado.
Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria e bata as natas. Assim que o chocolate derreter, deixe esfriar por alguns minutos apenas sem deixar endurecer e acrescente às natas.
Lave bem as amoras, seque-as e deite na mistura de natas e chocolate.
Por fim, despeje o creme na cavidade do bolo nivelando-o com uma espátula e decore com outras amoras pretas, conforme desejar. Guarde na geladeira e sirva frio.
A receita foi feita por Valentina Nuneri.
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