O bolo de ricota vai deixar você adoçar seus dias. Perfumado e delicioso, vai ser arrematado rapidamente. Nos próximos parágrafos revelaremos quais ingredientes usar e qual procedimento seguir para torná-lo confortável em casa.

Torta de queijo ricota

É uma sobremesa adequada para todas as ocasiões. É ideal para acompanhar o pequeno-almoço de toda a família, ou mesmo como um genuíno lanche. O ingrediente principal é, na verdade, a ricota. Na pastelaria é usado para fazer os famosos Cannoli siciliano ou delle tortas. Sàs vezes, incorporamos na massa para um resultado verdadeiramente incrível.

Tigela de bolo de ricota
O ingrediente fundamental da nossa receita: ricota

Algumas novidades sobre o ingrediente principal da nossa receita ...

A ricota é um produto lácteo obtido a partir da coagulação do soro de leite. Esse processo ocorre com o aquecimento do soro, que chega a 90 °. É um produto leve, por isso é ideal para quem quer perder alguns quilos. As calorias, por outro lado, aumentam quando é usado para outros fins. Não é adequado para pessoas com intolerância à lactose. Existem diferentes tipos de ricota. Existem os de leite de vaca, ovelha, cabra e búfala; enquanto é definido salgado se você adicionar sal para preservação e depois deixar secar.

Bolo de ricota: quais ingredientes usar?

Estes são os ingredientes necessários para a realização da receita: 200 gramas de farinha 00; 150 gramas de açúcar; 100 gramas de manteiga; 4 ovos; 1 copo de leite; 150 gramas de ricota de leite de vaca; 1 saqueta de fermento em pó; açúcar em pó para polvilhar em cima do bolo.

Bolo de ricota: qual procedimento seguir?

Primeiro, pegue os ovos, separe as claras das gemas e coloque-as em dois recipientes diferentes. Em seguida, comece a bater as claras em neve; adicione as gemas continuando a misturar. Em seguida, acrescente o açúcar, cuidando para continuar batendo tudo. Em uma panela separada, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione à massa.

bolo de ricota com açúcar de confeiteiro
Polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro

Aos poucos, adicione a farinha de 00 e a ricota, continuando a mexer para obter uma mistura lisa e macia. Por fim, adicione o sachê de fermento em pó e continue mexendo até que a mistura esteja sem grumos. Coloque tudo em uma fôrma untada e enfarinhada. Asse a 170 graus por cerca de 35 minutos.

O teste do palito

Se você tiver alguma dúvida sobre como o seu bolo é cozinhado, faça o teste do palito. Coloque um no bolo: se estiver limpo, está cozido na perfeição. Caso contrário, demorará mais alguns minutos para terminar de cozinhar. Assim que a sobremesa estiver pronta, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Sirva o bolo em uma travessa, adicionando açúcar de confeiteiro por cima. Só nos resta desejar um bom apetite!

Torta de queijo ricota. Uma sugestão suculenta

Quer deixar seu bolo de ricota ainda mais gostoso? Você também pode adicionar alguns outros deliciosos à massa lascas de chocolate. Uma combinação vencedora que agradará (temos a certeza) até os mais gananciosos!

Método de conservação

Para melhor conservar o seu bolo, recomendamos que você guarde-o em um local fresco e seco, longe de fontes de calor. Além disso, lembramos que você deve cobrir o bolo com uma campânula de vidro; como alternativa, você pode usar um de plástico.  

# Italiano no coração

Bolo de ricota, uma sobremesa que cheira a tradição última edição: 2020-03-29T09:00:00+02:00 da Christine Scevola
Deixe seu voto:
imagem receita
Nome da receita
Bolo de ricota, uma sobremesa que cheira a tradição
Nome do autor
Postado em
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
Tempo total
Classificação média
4.51star1star1star1star1star Com base no 8 Comentário (s)

comentários