Perfeito para enriquecer a cesta de pães ou o buffet de aperitivos, taralli são um irresistível quebra-fome que nunca falta na mesa italiana!
Os tarallis estão espalhados por toda a península, mas os Puglia detém o recorde de produção com tarallini e para a Campânia com taralli, banha e pimenta.
Existem muitas receitas, hoje propomos uma versão mais comum com cerveja que as torna particularmente aromáticas e quebradiças.
Tudo o que você precisa fazer é seguir estes poucos passos para obter um taralli caseiro com um sabor único! A única coisa que você precisa decidir é se quer deixar a massa neutra ou temperá-la com ervas aromáticas ou especiarias, como sementes de erva-doce, gengibre ou açafrão.
Ingredientes
340 g. de farinha de semolina
160 g. de farinha 0
10 g. de levedura de cerveja
210 g. de banha
8 g. de sal fino
125 g. de cerveja
Sementes de erva-doce a gosto
Como preparar taralli
Para preparar o taralli, comece fazendo Derreta a banha e a cerveja em uma panela e depois deixe esfriar.
Entretanto sove as farinhas e o fermento desintegrado à mão, o sal e sementes de funcho.
quando a preparação na panela terá esfriado adicione-o ao das farinhas e misture até obter uma massa lisa.
Deixe descansar por 30 minutos.
Após o tempo necessário ter decorrido, o tiras finas e tecê-las.
Coloque as tranças em uma assadeira coberta com papel manteiga e coloque em um forno estático pré-aquecido. Cozinhe a 180° por 20 minutos.
Aqui estão seus taralli prontos, aproveite sua refeição!
O Taralli pode ser conservado por alguns dias se mantido bem fechado em um saco.
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