O sorvete é a comida mais gostosa do verão mas é rico em nutrientes
Além de satisfazer o paladar e dar refresco nos dias mais quentes, o gelato é também uma mistura de várias substâncias, muitas com bom valor nutricional.
Toda a bondade do sorvete
Geralmente o ingredientes de sorvete são leite, ovos, açúcar, café, cacau, frutas e sabores naturais. Eles fazem disso um comida preciosa. Em particular, o proteína que contém são de alto valor biológico, ricos em aminoácidos essenciais. Além de ser facilmente digerido e assimilado.
I gordura são de qualidade, provenientes em grande parte do leite. Enquanto o açúcares, lactose e sacarose, presentes com um conteúdo total de cerca de 20-25 por cento, são rapidamente absorvidas. E também com disponibilidade de energia pronta. Imóvel importante para crianças, idosos e desportistas. Se eles forem adicionados waffles ou biscoitos, o componente nutricional é enriquecido pela contribuição energética que vem do amido desses alimentos. É bom também o aporte de vitaminas A e B2, cálcio e fósforo devido à presença do leite.
Sorvete: substituto de refeição
Do ponto de vista da produção, este precioso alimento pode ser industrial ou artesanal. No primeiro, as informações nutricionais estão prontamente disponíveis na embalagem. É mais difícil estimar a ingestão calórica e o valor nutricional dos sorvetes artesanais, preparados com receitas que variam de produto para produto.
Em princípio, o caloria eles variam de 140 a 300 por hectograma. Os menos calóricos são eu sorvetes de frutas, que representam a escolha ideal no final de uma refeição ou lanche adequado para crianças com tendência ao excesso de peso.
Devido à sua composição equilibrada, assume uma importante papel nutricional até para quem é obrigado a comer fora de casa, talvez combinando com uma fruta. Também excelente para crianças sem apetite.
Sorvete: segurança garantida
Graças à sua textura macia e cremosa, o sorvete é uma excelente solução mesmo para quem tem problemas de mastigação, como os idosos. Eles costumam apresentar uma imagem de desnutrição senil, com falta de princípios alimentares essenciais.
E também é perfeito para quem já fez cirurgia oral. Mas não só. Mesmo os diabéticos podem comer sorvete, embora em pequenas porções e, possivelmente, no final das refeições. De forma a modular e retardar a absorção dos açúcares simples.
Nesse caso, assim como para pessoas obesas, o sorvete deve cumprir a cota calórica diária para não alterar a relação entre proteínas, gorduras e açúcares.
Quanto à "segurança", graças à esterilização do leite e demais ingredientes utilizados em seu preparo, além dos avanços tecnológicos que minimizam o manuseio, o sorvete pode ser considerado um alimento totalmente seguro e livre de contaminação bacteriana.
