A Semana da Cozinha Italiana no Mundo chega à sua sexta edição. O tema deste ano é "Tradição e perspectivas da cozinha italiana: conscientização e valorização da sustentabilidade alimentar". Um fil rouge que combina a promoção dos produtos agroalimentares italianos com a valorização da Dieta mediterrânea, pretende ser um modelo de alimentação e estilo de vida saudáveis ​​e sustentáveis. Os eventos agendados para a Semana da Cozinha Italiana no Mundo vão decorrer de 22 a 28 de Novembro; a rede diplomático-consular italiana no exterior concebe e organiza as numerosas iniciativas.

Semana de cozinha italiana

A kermesse que celebra a milenar cultura Itálica na área culinária pretende divulgar o melhor da cadeia agroalimentar italiana e a tradição eno-gastronómica em todo o mundo. Na prática, esta é uma pedra angular da estratégia de internacionalização da Made in Italy em todo o mundo.

Semana da Cozinha Italiana no Mundo

“A culinária italiana é cultura, pesquisa e inovação; é uma oportunidade de formação, de identidade dos territórios, mas também um emblema da biodiversidade. Divulgá-la em todo o mundo é uma prioridade da diplomacia econômica do Itamaraty ”. Assim expresso o Ministro das Relações Exteriores, Luigi Di Maio, na apresentação da edição de 2021. É “um dos eventos mais esperados e apreciados entre os organizados pelo Ministério das Relações Exteriores para a promoção integrada da Itália”, reiterou o representante do governo.

Vegetais da dieta mediterrânea

Falando do tema escolhido como fio condutor da edição deste ano, Di Maio sublinhou: “Agri-food and Mediterranean Diet. Queremos potencializar esta combinação que constitui um modelo de nutrição e estilo de vida saudável, baseado na sustentabilidade ”.

Agroalimentar italiano, excelência internacional

"De acordo com os dados de 2020, a agroalimentação na Itália vale 208 bilhões de euros, o equivalente a 12,6 por cento do PIB. Este é o primeiro setor da nossa economia, para cujo valor acrescentado contribui com mais de 4 por cento, cerca de 64 mil milhões de euros. Ela emprega pouco menos de um milhão e meio de pessoas, ou 6% do total empregado. Além disso, é preciso dizer que nos primeiros sete meses de 2021, as exportações italianas neste setor aumentaram 10,3 por cento em relação ao mesmo período de 2020, atingindo quase 21 bilhões de euros. Só as exportações de vinho, que cresceram 14,5 por cento, valem quase 4 bilhões de euros ”.

Silvia Romano - a farnesina
A farnesina

Estes são os dados disponibilizados pelo Ministro Di Maio e pela Ministério dos Negócios Estrangeiros no sector agro-alimentar nacional que se confirma como uma excelência reconhecida internacionalmente. Comer italiano significa comer saudável, de acordo com os ditames da Dieta mediterrânica que é um patrimônio da UNESCO. Uma dieta baseada na frescura e na autenticidade dos produtos, muitos dos quais de origem local: uma dieta rica em proteínas e minerais, com a quantidade certa de açúcares e gorduras. A combinação perfeita para nutrir sem excessos e se sentir bem de corpo e alma.

Semana da Cozinha Italiana no mundo para uma alimentação saudável e sustentável última edição: 2021-11-22T09:00:00+01:00 da Maria scaramuzzino

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