Iniciativas relacionadas a continuar “Semana da Cozinha Italiana no Mundo” (SCIM) que este ano acontece de 13 a 19 de novembro.
A “Semana da Cozinha Italiana no Mundo”
É uma semana em que nas embaixadas, consulados, institutos culturais italianos e nos escritórios do Instituto de Comércio Exterior em todo o mundo, celebra-se a nossa gastronomia e os produtos do nosso território. Haverá muitos eventos este ano; mais de mil iniciativas entre seminários aprofundados, reuniões com chefs, formação e aulas de demonstração com operadores do setor.
Esta é uma forma de difundir a culinária italiana pelo mundo. Entre outras coisas, existem mais de 7 milhões de italianos que vivem no estrangeiro; estes números aumentam se incluirmos aqueles com componente italiano.
A “Semana da Cozinha Italiana no Mundo”, protagonistas da Apúlia e da Sicília em Paris
La Puglia e Sicília foram os protagonistas do evento realizado ontem à noite e organizado pela Representação Italiana em Organismos Internacionais na capital francesa.
O objetivo da noite foi promover a cultura gastronômica e vinícola italiana no mundo; na verdade, o objectivo era dar destaque à candidatura do “Cozinha italiana entre sustentabilidade e diversidade biocultural” um patrimônio imaterial da UNESCO. A candidatura foi proposta em março passado pelo governo italiano e posteriormente aprovada pelo Conselho de Administração da Comissão Nacional Italiana da UNESCO.
Durante o evento foi apresentada a ligação entre os vinhos da Apúlia da Cantine Cantele e os pratos da chef siciliana Valentina Laudonia.
A degustação teve como acompanhamento musical o concerto idealizado pelo mestre violinista Francesco Del Prete.
Mais uma vez a Puglia é a protagonista... no Japão
E Puglia ainda é a protagonista, mas desta vez em Japão, com uma noite dedicada à cozinha tradicional. Mais de 150 convidados entre instituições, imprensa e até influenciadores japoneses estiveram presentes.
A iniciativa aconteceu em residência do embaixador italiano no Japão, foi o evento emblemático organizado pela Região da Apúlia que se insere no contexto da Semana da Culinária Italiana no Mundo.
Para a ocasião, foi organizado um menu degustação inspirado na tradição da cozinha apuliana e que enlouqueceu os presentes.
Dois eventos serão realizados amanhã: “Festa da Massa Fresca”, dedicado à comida e ao vinho da Apúlia, e “Puglia Lifestyle Night, Peixe Cru Vs Sushi, Picky the bar”. E desta vez também estarão presentes alguns nomes conhecidos da cena japonesa.
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