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San Benedetto del Tronto possui uma forte e elo enraizado com a cultura marinha. De fato, a evolução de San Benedetto de vila a vila litorânea consolidou a própria identidade da cidade. Daí a valorização de costumes, tradições, hábitos, que têm suas raízes nas origens do território. Cada cidade, cada aldeia tem que contar lendas ou mistérios antigos relacionado ao folclore. Assim como os ofícios arcaicos estão ligados para a arte de cozinhar.

Redescubra o artesanato antigo

Conhecer o artesanato antigo e artesanal da região permite sua redescoberta e valorização pelas gerações presentes e futuras. São artesanatos tradicionais que ainda sobrevivem nos becos da cidade hoje como forma de conhecimento de suas raízes. Em particular, uma profissão das artes e profissões fundamentais da cultura cívica de San Benedetto del Tronto é a de fabricante de corda. É uma profissão que pertence principalmente ao mundo da pesca. O fabricante de cordas trabalhava o cânhamo, material fundamental para a confecção de cordas e redes.

San Benedetto del Tronto, a roda usada pelo fabricante de cordas: o artesanato típico (foto: sanbenedettodeltronto.italiani.it)
A roda usada pelo fabricante de cordas: o artesanato típico de San Benedetto del Tronto (Imagens de: sanbenedettodeltronto.italiani.it)

San Benedetto del Tronto, lendas entre o mar e as montanhas

San Benedetto del Tronto está repleto de lendas que o contam. Conhecê-los nos ajuda a aprofundar o conhecimento de suas origens. Muitas vezes parte de uma história verdadeira que é então transmitida oralmente e, nas várias passagens, novos detalhes são acrescentados com conteúdo quase improvável. Suas lendas se dividem entre aquelas que surgem do mar e aquelas que vivem escondidas entre as densas matas da serra do Piceno. O mais famoso é a lenda do Sibila de Cumas, uma mulher dotada de poderes divinatórios. Em particular, ele é capaz de fazer previsões de uma forma obscura e a tradição diz que ele viveu em uma caverna. Parece ser uma figura que realmente existiu historicamente.

San Benedetto del Tronto e a Sibila Cumana da lenda em uma pintura de Domenichino, pintor e arquiteto italiano do '500 / San Benedetto del Tronto e a Sibila Cumana da lenda em uma pintura de Domenichino, pintor e arquiteto italiano dos' 500 ( foto de: it.wikipedia.org)
A Sibila Cumaean da lenda de San Benedetto del Tronto em uma pintura de Domenichino, pintor e arquiteto italiano dos anos 500 (Imagens de: it.wikipedia.org)

Muitas das mitologias estão relacionadas ao mundo dos pescadores. Gostar lu Scijò, uma antiga lenda do Adriático. Seu nome é a forma dialetal de "trombeta marinha" Segundo as histórias dos marinheiros sambenedettesi, ela personifica este fenômeno assustador pronto para punir os pecados do homem. Ao longo dos séculos, esse mito se tornou fonte de inspiração para composições e lendas dos pescadores.

Arte culinária ligada ao mar

E a tradição culinária com a qual a cidade é rica. A sua gastronomia está principalmente ligada à pesca. Então, para o mar. Entre as especialidades, a primeira é a famoso caldo de sambenodetês que nasceu como um típico prato pobre, ligado à vida dos pescadores a bordo. A sua origem deriva do hábito dos pescadores de cozinharem a bordo parte das capturas não destinadas ao mercado devido à má qualidade. Ou para o tamanho muito pequeno.

San Benedetto del Tronto e sua excelência: o brodetto sambenedettese (foto: sanbenedettodeltronto.italiani.it)
San Benedetto del Tronto e sua excelência: o brodetto alla sambenedettese (Imagens de: sanbenedettodeltronto.italiani.it)

A pesca e a tradição culinária de San Benedetto del Tronto

Peixe frito, um saboroso segundo prato de peixinho frito, também tem algo a dizer. Até latas de spray: eles nada mais são do que os caracóis marinhos comuns. Mas seu preparo possui um ingrediente fundamental, que é erva-doce selvagem que em San Benedetto se chama "bastardo" Especificamente, tem o poder de dar ao prato um aroma e sabor muito preciosos. Em seguida, segue outro prato vinculado à atividade pesqueira, sanchovas cottadito ("Anghjò" no dialeto de San Benedetto). Especificamente, é o peixe azul que já foi considerado uma matéria-prima pobre. Mas hoje representa excelência gastronômica.

San Benedetto del Tronto, anchovas alla scottadito: um saboroso prato pobre típico de San Benedetto del Tronto
Anchovas alla scottadito, um saboroso prato pobre típico de San Benedetto del Tronto (imagens de: sanbenedettodeltronto.italiani.it)

Portanto, a cidade de Marche não tem nada a invejar a outras cidades litorâneas. Histórias emocionantes e curiosas, profissões que contam gerações inteiras, especialidades culinárias com sabores e cheiros que sequestram são parte integrante do patrimônio cultural e dos sambenedetteses comunidade. Impossível não ser conquistado!

San Benedetto del Tronto: cidade litorânea de tradições e lendas antigas última edição: 2020-07-23T18:30:00+02:00 da Patrícia Cicconi

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