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San Benedetto del Tronto possui uma forte e elo enraizado com a cultura marinha. De fato, a evolução de San Benedetto de vila a vila litorânea consolidou a própria identidade da cidade. Daí a valorização de costumes, tradições, hábitos, que têm suas raízes nas origens do território. Cada cidade, cada aldeia tem que contar lendas ou mistérios antigos relacionado ao folclore. Assim como os ofícios arcaicos estão ligados para a arte de cozinhar.
Redescubra o artesanato antigo
Conhecer o artesanato antigo e artesanal da região permite sua redescoberta e valorização pelas gerações presentes e futuras. São artesanatos tradicionais que ainda sobrevivem nos becos da cidade hoje como forma de conhecimento de suas raízes. Em particular, uma profissão das artes e profissões fundamentais da cultura cívica de San Benedetto del Tronto é a de fabricante de corda. É uma profissão que pertence principalmente ao mundo da pesca. O fabricante de cordas trabalhava o cânhamo, material fundamental para a confecção de cordas e redes.
San Benedetto del Tronto, lendas entre o mar e as montanhas
San Benedetto del Tronto está repleto de lendas que o contam. Conhecê-los nos ajuda a aprofundar o conhecimento de suas origens. Muitas vezes parte de uma história verdadeira que é então transmitida oralmente e, nas várias passagens, novos detalhes são acrescentados com conteúdo quase improvável. Suas lendas se dividem entre aquelas que surgem do mar e aquelas que vivem escondidas entre as densas matas da serra do Piceno. O mais famoso é a lenda do Sibila de Cumas, uma mulher dotada de poderes divinatórios. Em particular, ele é capaz de fazer previsões de uma forma obscura e a tradição diz que ele viveu em uma caverna. Parece ser uma figura que realmente existiu historicamente.
Muitas das mitologias estão relacionadas ao mundo dos pescadores. Gostar lu Scijò, uma antiga lenda do Adriático. Seu nome é a forma dialetal de "trombeta marinha" Segundo as histórias dos marinheiros sambenedettesi, ela personifica este fenômeno assustador pronto para punir os pecados do homem. Ao longo dos séculos, esse mito se tornou fonte de inspiração para composições e lendas dos pescadores.
Arte culinária ligada ao mar
E a tradição culinária com a qual a cidade é rica. A sua gastronomia está principalmente ligada à pesca. Então, para o mar. Entre as especialidades, a primeira é a famoso caldo de sambenodetês que nasceu como um típico prato pobre, ligado à vida dos pescadores a bordo. A sua origem deriva do hábito dos pescadores de cozinharem a bordo parte das capturas não destinadas ao mercado devido à má qualidade. Ou para o tamanho muito pequeno.
A pesca e a tradição culinária de San Benedetto del Tronto
Peixe frito, um saboroso segundo prato de peixinho frito, também tem algo a dizer. Até latas de spray: eles nada mais são do que os caracóis marinhos comuns. Mas seu preparo possui um ingrediente fundamental, que é erva-doce selvagem que em San Benedetto se chama "bastardo" Especificamente, tem o poder de dar ao prato um aroma e sabor muito preciosos. Em seguida, segue outro prato vinculado à atividade pesqueira, sanchovas cottadito ("Anghjò" no dialeto de San Benedetto). Especificamente, é o peixe azul que já foi considerado uma matéria-prima pobre. Mas hoje representa excelência gastronômica.
Portanto, a cidade de Marche não tem nada a invejar a outras cidades litorâneas. Histórias emocionantes e curiosas, profissões que contam gerações inteiras, especialidades culinárias com sabores e cheiros que sequestram são parte integrante do patrimônio cultural e dos sambenedetteses comunidade. Impossível não ser conquistado!