Do nosso blog itSanbenedettodeltronto
San Benedetto del Tronto possui um ligação forte e enraizada com a cultura marítima. De fato, a evolução de San Benedetto de vila para cidade litorânea consolidou a própria identidade da cidade. Daí a valorização de costumes, tradições, costumes, costumes que têm suas raízes nas origens do território. Cada cidade, cada aldeia tem que contar lendas ou mistérios antigos relacionado ao folclore. Assim como os ofícios arcaicos eles ligam para a arte de cozinhar.
Redescubra o artesanato antigo
Conhecer o artesanato local e os ofícios ancestrais permite que sejam redescobertos e valorizados pelas gerações presentes e futuras. São artesanatos tradicionais que ainda hoje sobrevivem nos becos da cidade como forma de conhecimento das próprias raízes. Em particular, uma profissão das artes e profissões fundamentais da cultura cívica de San Benedetto del Tronto é a de fabricante de cordas. É uma profissão que pertence principalmente ao mundo da pesca.. O fabricante de cordas trabalhava o cânhamo, material fundamental para a confecção de cordas e redes.
San Benedetto del Tronto, as lendas entre o mar e a montanha
A cidade de San Benedetto del Tronto está repleta de lendas que a contam. Conhecê-los nos ajuda a aprofundar o conhecimento de suas origens. Muitas vezes partimos de uma história verídica que é então transmitida oralmente e, nas várias passagens, novos detalhes são sempre acrescentados com um conteúdo quase improvável. Suas lendas se dividem entre as que surgem do mar e as que vivem escondidas nas densas matas da serra do Piceno.. O mais famoso é a lenda do Cumaean Sibyl, mulher dotada de poderes divinatórios. Em particular, é capaz de fazer previsões na forma escura e a tradição diz que viveu em uma caverna. Parece ser uma figura que realmente existiu historicamente.
Muitas das mitologias estão relacionadas ao mundo dos pescadores. Gostar lu Scijò, uma antiga lenda do Adriático. Seu nome é a forma dialetal de "Trombeta do mar". Segundo os contos dos marinheiros de San Benedetto, ele personifica isso fenômeno assustador pronto para punir os pecados do homem. Este mito tornou-se, ao longo dos séculos, fonte de inspiração para poemas e lendas dos pescadores.
A arte culinária ligada ao mar
E a tradição culinária de que a cidade é rica. E uma gastronomia ligada principalmente à pesca. Então, para o mar. Entre as especialidades, a primeira é a famoso brodetto Sambenedettese que nasceu como um típico prato pobre, ligado à vida a bordo dos pescadores. A sua origem deriva do hábito dos pescadores de cozinharem a bordo parte do peixe que não se destina ao mercado devido à má qualidade. Ou para o tamanho muito pequeno.
A pesca e a tradição culinária de San Benedetto del Tronto
Eles também têm uma história para contar lá peixe frito, um segundo curso muito saboroso de fritando peixes pequenos. Também eu latas de spray: eles nada mais são do que os caracóis marinhos comuns. Mas sua preparação possui um ingrediente fundamental, a saber, o erva-doce selvagem que em San Benedetto é chamado de "bastardo". Especificamente, tem o poder de dar ao prato um aroma e sabor muito preciosos. Em seguida, segue outro prato ligado à pesca, anchovas alla scottadito (“Anghjò” no dialeto de San Benedetto). Especificamente é o peixe azul que já foi considerada má matéria-prima. Mas hoje representa uma excelência gastronômica.
Portanto, a cidade de Marche não tem nada a invejar a outras cidades litorâneas. Histórias envolventes e curiosas, artesanatos que contam gerações inteiras, especialidades culinárias com sabores e cheiros que cativam são parte integrante do patrimônio cultural e da comunidade de San Benedetto. Impossível não ser conquistado!
