Loira, leve e refrescante. A cerveja é uma das bebidas mais populares e produzidas há séculos. Já no antigo Egito, os faraós matavam sua sede com canecas de espuma à sombra das pirâmides. E com o passar dos milênios, seu consumo se espalhou pelo mundo, com a Idade Média marcando sua época de ouro. Foi na verdade durante o idade das Trevas essa cerveja conheceu o seu melhor período, graças aos povos nórdicos que se especializaram na sua produção. Mas se você acha que uma boa cerveja artesanal vem exclusivamente do Norte da Europa, engana-se. Aqui porque.
Produção de cerveja artesanal italiana: dados em forte crescimento
De 18 a 21 de fevereiro passado, o Atração de cerveja, ou melhor, as Olimpíadas da cerveja artesanal. Um evento internacional dedicado à cerveja, ao seu produção e novas tecnologias utilizadas no setor.
Por ocasião do evento, também foram sorteadas as somas do ano passado, o que confirmou os dados das edições anteriores. Desde 2006, as exportações de cerveja artesanal italiana têm crescido fortemente, marcando uma seca + 144% em 10 anos de pesquisas. Um verdadeiro impulso para a produção local que dá esperança ao mercado italiano.
Se lermos então os dados sobre os países que mais compram cerveja italiana, não faltam surpresas. A Grã-Bretanha só aumentou a demanda em 2016% em 2. Livro Guinness da Irlanda de 8,1%. Mas o país que mais investiu no Made in Italy foi a Alemanha com uma receita líquida de + 17%.
Produção italiana
O forte crescimento das exportações italianas deve-se principalmente ao boom na cervejarias que se espalharam por todo o país. Basta dizer que antes de 2006 não havia mais de 40 produções ativas em toda a península, enquanto hoje são mais de mil. Destas cervejarias são produzidos todos os anos 45 milhões de litros que são servidos em pubs de todo o mundo.
Mas além da quantidade, a cerveja italiana também se firma com qualidade. A produção é bem diversificada e vai desde a clássica cerveja loira da Muratore ao aromatizado para degustação. Na Apúlia é possível encontrar cerveja de alcachofra, enquanto em algumas áreas do norte a cerveja radicchio é muito difundida. Sabores, portanto, certamente não são comuns, mas muito apreciados por especialistas e entusiastas.
Um setor que não deve ser subestimado, também pelo aumento do emprego que está oferecendo aos jovens grandes oportunidades de trabalho.
