Os dados sobre infecções continuam a dar esperança: diminuindo os positivos, aumentando os hábitos curados e novos pós-Covid. Hoje, segundo o Ministério da Saúde, eles foram cadastrados 13.720 novos casos positivos (ontem 18.887) enquanto novas mortes são 528 (ontem 564). Atualmente os casos positivos são 748.819, 6.487 a menos que ontem. Enquanto isso, agora está estabelecido que os italianos devido à pandemia de Coronavírus eles mudaram muitos de seus hábitos.
22 por cento dos entrevistados tomam café da manhã em casa e até 17 por cento pretendem continuar assim. Quase 50% também começaram a cozinhar pizzas e sobremesas em casa e 43% deles continuarão a fazê-lo.
Novos hábitos pós-Covid para italianos
Em particular, o leite longa vida registrou um aumento no volume de 84,6 milhões de litros entre janeiro e outubro de 2020. Já o leite fresco caiu 23,8 milhões de litros. Em apenas oito meses de pandemia, muitos hábitos dos italianos mudaram radicalmente.
Provavelmente também mudarão no futuro. É o que resulta do estudo sobre consumidores e empresas industriais e comerciais de grande consumo realizado pela Rem Lab. Este é o Centro de Pesquisa em Varejo e Marketing Comercial da Universidade Católica. O centro realizou o estudo em colaboração com Íris.
Uma mudança que também afeta o mercado
Uma mudança que afeta significativamente tanto o mercado e os hábitos de consumo de produtos lácteos, com influências em toda a cadeia produtiva. Novas sensibilidades de mercado, a origem como suporte do território, a resiliência das mini leiterias e as tendências da consumo pós-Covid 19. Estes são os temas do debate “Milk-it, VI conferência nacional sobre o mundo da leite" Um evento organizado pela CremonaFiere e AITA Associação Italiana de Tecnólogos em Alimentos. A iniciativa faz parte da edição especial da Cremona International Livestock Fairs, que aconteceu estes dias na cidade lombarda. Foi um dos três eventos mundiais mais importantes da pecuária.