Tendo em vista o verão, onde a vontade de se sentir melhor é mais forte do que nunca, o quinoa e legumes grelhados apresentam-se como uma excelente opção para reequilibrar a alimentação e voltar à forma. Esse prato de primavera combina a excelência nutricional da quinoa, rica em proteínas e fibras, com a leveza e os benefícios dos vegetais grelhados, criando uma explosão de sabores frescos e vibrantes que despertam os sentidos e apoiam o bem-estar do corpo.

Prato primavera: quinoa e legumes grelhados

Depois das férias da Páscoa, durante as quais muitas vezes nos entregamos a alguns excessos culinários, é altura de voltar à leveza e ao frescor com pratos que despertam o paladar e nutrem o corpo. Livre de excesso de calorias e rico em substâncias benéficas, este prato é ideal para renovar as energias e preparar-se da melhor forma para enfrentar o verão com vitalidade e saúde.

La quinoa, originário dos Andes, é um alimento precioso apreciado por seu extraordinário riqueza nutricional e versatilidade culinária. Este pseudo-cereal é rico em proteínas, fibras e minerais, sendo a escolha ideal para uma alimentação equilibrada.

Veja também:

Graças à sua natureza livre de glúten e pela simplicidade de preparo, a quinoa ganhou popularidade em todo o mundo como uma opção completa e deliciosa para refeições saudáveis ​​e saborosas.

Receita

Os ingredientes:

  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1 abobrinha
  • 1 pimenta vermelha
  • 1 pimenta amarela
  • Cenoura 1
  • 1 cabeça de alface ou rúcula
  • Lemon 1
  • Azeite virgem extra
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas aromáticas frescas (manjericão, salsa, hortelã) a gosto
  • Queijo de cabra fresco (opcional)

Comece preparando a quinoa: enxágue em água corrente e lembre-se que ela deve ser cozida no dobro do volume de água salgada. Depois de ferver, tampe e deixe cozinhar por cerca de 15 20 minutos até que toda a água seja absorvida. Desligue o fogo e deixe descansar alguns minutos antes de afofar com um garfo.

Veja também:

Corte os legumes em cubos ou rodelas e grelhe na grelha ou numa frigideira com um fio de azeite até macio e levemente dourado. Entretanto, lave e corte a alface ou rúcula e arrume-a no prato.

Deixe esfriar os legumes grelhados e prepare o tempero com suco de limão, azeite, sal, pimenta e as ervas de sua preferência. Combine tudo, tempere e sirva. Se quiser, você também pode adicionar alguns queijo de cabra, mais leve que os outros.

Prato primavera para voltar à forma: quinoa e legumes grelhados última edição: 2024-04-03T08:24:13+02:00 da gata Cristina

comentários

Subscrever
notificar
0 comentários
mais velho
Recentes Mais votados
Comentários em linha
Ver todos os comentários
0
Adoraria seus pensamentos, por favor, comente.x