Abobrinha à parmegiana assada é uma prato rápido para preparar e muito saboroso. Na Itália, este tipo de parmegiana está se tornando cada vez mais difundido
Para esta versão não há nada frito, então é muito luz e facilmente digestível. Esta receita vai agradar até quem não é grande fã desta fruta vegetal.
Quais são os ingredientes?
Para fazer esta receita você vai precisar de:
- 5 abobrinhas médias-grandes
- 120 gramas de mortadela fatiada
- 120 gramas de queijo fibroso fatiado
Qual é o processo
Primeiro de tudo você tem que corte as abobrinhas em rodelas de cerca de 3 mm e, em seguida deite-os um por vez num tabuleiro previamente untado com óleo e polvilhado com pão ralado. salare ao seu gosto e polvilhe a camada superior com pão ralado também das abobrinhas.
Assar, em forno pré-aquecido, por 15 minutos a 200 °.
Decorrido o tempo de cozedura, divida as abobrinhas em duas porções.
Forme uma camada de abobrinhas em uma assadeira antiaderente, coloque sobre as fatias de mortadela e queijo fibroso e cobrir com outra camada de abobrinhas.
Asse novamente por 10 minutos a 180°, apenas o tempo suficiente para o queijo derreter.
O ideal seria comê-lo quente, mas esta receita também fica deliciosa fria.
Bon appetit!
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