Estamos todos em busca de ovos de Páscoa, sejam eles para nós ou para dar aos nossos entes queridos. Se para as crianças preferimos optar por soluções que apresentem presentes tentadores para elas, como personagens da Disney ou Marvel, fala diferente quando se trata de adultos. Seja um presente feito para si mesmo ou para os outros, tendemos a preferir a qualidade acima de tudo. Mas será que sabemos mesmo escolher os ovos de Páscoa?
Ovos de Páscoa: quais escolher
O conselho mais simples que você pode dar ao caçar ovos de Páscoa é priorizar a qualidade do chocolate de que é composto. Isso significa não apenas olhar para a marca. Precisamos focar no rótulo, que precisa ser analisado com cuidado. Melhor que a lista de ingredientes não seja particularmente longa e, fundamental, que haja o primeiro lugar massa de cacau. Se estiver no topo da lista, significa que é o ingrediente em maior quantidade.
Se falamos de chocolate amargo, a pasta não deve ser inferior a 45% (por lei). No chocolate ao leite, no entanto, não deve ser inferior a 25% (no branco está totalmente ausente). Aqui estão algumas outras dicas úteis para manter em mente:
- Quanto maior a quantidade de massa de cacau, menor a presença de açúcares
- Um excelente chocolate possui uma porcentagem superior a 50%
- Quantidade de manteiga de cacau presente pelo menos 28%
- Presença de óleos vegetais ou gorduras diferentes da manteiga de cacau indicam chocolate de baixa qualidade
- Preferência por ovos sem sabores artificiais
- Preferência ao açúcar puro, sem adição de adoçantes industriais
- Um chocolate de qualidade não tem lecitina
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