Hoje falamos sobre o molho de linguiça. É uma receita simples e saborosa. E os italianos amam muito esse molho. Como sabemos, o molho costuma ser usado como macarrão ou arroz. Acima de tudo, é considerado um dos pilares da cozinha mediterrânea. Então, vamos ver juntos como pré-criar este simples receita. Mesmo que você tenha pouco tempo para cozinhar ou não goste de cozinhar, esta receita é para você. Mas você também pode adicionar sabor aos seus pratos para almoço e jantar. Por outro lado, é sempre bom saborear um molho caseiro.
Molho de linguiça: como prepará-lo
Preparar um molho de linguiça é muito simples. Primeiro, vamos ver quais são os ingredientes para quatro pessoas:
- Meia cebola,
- Uma pequena cenoura,
- Um talo de aipo,
- duas ou três salsichas (400g),
- vinho branco seco a gosto,
- azeite de oliva extra virgem,
- 200 g de polpa de tomate,
- sal
Agora vamos preparar isso. Primeiro limpamos os vegetais e os lavamos. Em seguida, secamos os vegetais com papel de cozinha. Finalmente, nós os cortamos finamente. Mas caso você tenha pouco tempo para cozinhar, pode encurtar o tempo de preparo. Por exemplo, substitua os vegetais por uma mistura para refogar congelado. Em seguida, descasque as salsichas e esmigalhe-as com um garfo. Depois disso, pegue uma panela grande e aqueça algumas colheres de sopa de óleo antes de adicionar os vegetais picados. Deixe fritar alguns instantes antes de adicionar as salsichas. Brown tudo por alguns minutos. Em seguida, molhe tudo com vinho branco e deixe evaporar em fogo alto. Agora você pode adicionar o purê de tomate. E misture bem.
Por fim, cozinhe tudo por cerca de dez minutos em fogo baixo. Acima de tudo, lembre-se de misturar ocasionalmente. Adicione um pouco de sal se necessário. Finalmente seu molho de linguiça está pronto. Desfrute de sua refeição!
