O macarrão com linguiça é um primeiro prato cheio de sabor. Particularmente saborosa é a versão deste prato na cor branca. É um saboroso primeiro prato preparado sem tomate. Na verdade é uma versão para quem quer prescindir de molhos, molhos e tomates nos pratos. Da mesma forma, cozinhamos um prato sem usar natas, que podem ser pesadas. Portanto, para alguns, esta pode ser uma receita inovadora. Um delicioso primeiro prato, com sabor a linguiça. Mas também é um prato leve. Com explicações simples fica fácil fazer até para os menos experientes na cozinha.
Ingredientes
A receita de hoje propõe os ingredientes para duas pessoas. Você também pode variar as doses de acordo com o número de clientes. Os ingredientes são:
- 200 gr de massa (fusilloni),
- 200 gr de salsicha,
- azeite,
- meia cebola branca,
- 1 cenoura,
- 1 pedaço de aipo,
- meio copo de vinho branco (alternativamente, um vinho tinto é bom),
- sal e pimenta,
- salsa (como alternativa, você pode escolher manjericão ou alecrim),
- 4 colheres de sopa de queijo ralado,
- 1 copo de água ou caldo de legumes.
Macarrão com linguiça: preparação
Para começar, pegue uma panela e despeje nela uma rodada de azeite. Agora acrescente a cebola branca depois de picada e deixe fritar em fogo baixo. Enquanto prepara o refogado, pique a cenoura e o aipo. Assim, quando virmos que a cebola começa a murchar, junta-se a cenoura picada e o aipo e deixa-se continuar a fritar em lume brando. Enquanto isso, vamos tirar a linguiça da tripa e adicionar ao refogado, esmigalhando muito bem a linguiça. Da mesma forma, deixamos a linguiça dourar e esperamos até que fique completamente branca. Então vamos misturar tudo com um pouco de vinho. Conforme mencionado nos ingredientes, o vinho pode ser branco ou tinto. Esperamos e deixamos o álcool evaporar.
Então, vamos adicionar um copo de água fervente. Como alternativa, você pode usar um caldo de legumes. Por fim, acrescentamos os aromas previamente escolhidos. Salsa picada ou alecrim. Deixamos cozinhar por 15-20 minutos.
Macarrão com linguiça: como completar e apresentar o prato
Para completar o trabalho, vamos cozinhar o macarrão. Quando faltarem alguns minutos para o final do cozimento, escorra o macarrão e transfira para uma panela com a linguiça. Em seguida, misturamos a massa e adicionamos um pouco de água do cozimento. Por fim, esperamos que a massa esteja cozida para retirá-la do fogo. Em seguida, adicione bastante queijo ralado e misture. Assim que terminarmos podemos servir o nosso macarrão com linguiça branca. Se desejar, você pode adicionar pimenta do reino e queijo ralado. É um pacto que certamente terá sucesso. Bom para comer aos domingos com a família.
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