O macarrão com linguiça é um primeiro prato rico em sabor. Este prato tem uma versão sem tomate e é particularmente saboroso. Na verdade, é bom para quem não gosta de molhos e tomates em seus pratos. Não usamos creme, que pode ser pesado. Portanto, para alguns, esta pode ser uma receita inovadora. Um delicioso primeiro prato, com sabor a linguiça. Mas também é um prato leve. Com explicações simples é fácil fazer mesmo para os menos experientes na cozinha.
Ingredientes
Ingredientes para duas pessoas. Você pode variar as doses de acordo com o número de convidados. Os ingredientes são:
- 200 gr de massa (fusilloni),
- 200 gr de salsicha,
- azeite,
- meia cebola branca,
- 1 cenoura,
- 1 talo de aipo,
- meio copo de vinho branco (alternativamente vinho tinto),
- sal e pimenta,
- salsa (como alternativa, você pode escolher manjericão ou alecrim),
- 4 colheres de sopa de queijo ralado,
- 1 copo de água ou caldo de legumes.
Como preparar macarrão com linguiça
Pegamos uma panela e colocamos um pouco de azeite dentro. Agora adicione a cebola branca depois de picada e deixe fritar em fogo baixo. Enquanto preparamos o refogado, cortamos a cenoura e o aipo. Então, quando vemos que a cebola começa a murchar juntamos a cenoura picada e o aipo e deixamos continuar a fritar tudo em fogo baixo. Entretanto, retiramos a linguiça da tripa e juntamos ao refogado, esfarelando muito bem a linguiça. Da mesma forma, deixe a linguiça dourar e espere até que fique completamente branca. Depois deixe tudo misturar com o vinho. Como já dissemos, o vinho pode ser branco ou tinto. Vamos esperar e deixar o álcool evaporar.
Então, vamos adicionar um copo de água fervente. Como alternativa, você pode usar um caldo de legumes. Finalmente acrescentamos os aromas que escolhemos previamente. Salsa picada ou alecrim. Deixe cozinhar por 15-20 minutos.
Macarrão com linguiça: como completar e apresentar o prato
Para completar a receita, preparamos o macarrão. Poucos minutos antes do final do cozimento, escoamos a massa e transferimos para uma panela com a linguiça. Em seguida, misturamos o macarrão e adicionamos um pouco de água do cozimento. Por fim, esperamos que a massa esteja cozida para retirá-la do lume. Em seguida, adicionamos bastante queijo ralado e misturamos. Assim que terminarmos podemos servir o nosso macarrão com linguiça branca. Se desejar, você pode adicionar pimenta do reino e queijo ralado. Será um sucesso. Bom para comer no domingo com a família.
