Le Lazzarelle é o nome da cooperativa social fundada por Imma Carpiniello à qual, nos últimos dias, o chefe de Estado Sergio Mattarella concedeu a honra de Commendatore al Merito della Repubblica. Da cooperativa nasceu uma torrefadora no presídio feminino de Pozzuoli, para oferecer oportunidade de trabalho e redenção às detentas. Uma experiência vencedora nascida há doze anos, cujo sucesso também produziu o nascimento de uma bar-bistrô no coração de Nápoles. Daí o reconhecimento atribuído pelo chefe de Estado ao empenho civil, à dedicação ao bem comum e ao testemunho dos valores republicanos.
Os Lazzarelas
Quando Imma Carpiniello iniciou esta aventura, muitos estavam céticos porque não acreditavam na ideia de produzir café de qualidade segundo a antiga tradição napolitana em uma prisão. Hoje sua cooperativa, “Os Lazarelas“, faz 10 quintais de café por ano: o produto é apreciado e vendido sobretudo na web, e pode ser degustado no local que Imma abriu em 2020, com alguns cooperados. E com a contribuição de voluntários, na Galleria Principe di Napoli, no centro da cidade.
Aqui poderá saborear várias especialidades 'típicas', desde a lasanha ao timbale de orecchiette com cogumelos, batatas e caciocavallo, para além de um delicioso café. Imma, 49 anos, teve contato com a realidade carcerária como parte de seu compromisso com o terceiro setor. Formada em ciência política, com mestrado em política de gênero e direitos humanos, ela sonhava com um curso de formação que iniciasse as detentas no circuito da legalidade. Uma oportunidade de redenção numa empresa que oferecia ao mercado "um produto artesanal, ético e ligado ao território".
A cooperativa
Ultrapassadas as inevitáveis dificuldades, também graças a um empréstimo da Região da Campânia no âmbito do apoio às start-ups, a cooperativa iniciou a sua atividade. Os cafés processados em Pozzuoli são orgânicos e vêm do hemisfério sul, onde pequenos produtores de qualidade correm o risco de serem esmagados pelas multinacionais. Os primeiros dez reclusos aderentes escolheram eles próprios o nome "Le Lazzarelle", e em doze anos 72 presos trabalhavam na torrefação.
A grande maioria deles, uma vez fora do penitenciária feminina de Pozzuoli, deixou definitivamente os circuitos criminais. O café em Nápoles sempre foi uma panaceia, mas o do Lazzarelle tem um sabor verdadeiramente especial. Os Lazzarelle são um dos carros-chefe dos chamados economia prisional. Junto com eles muitos outros exemplos virtuosos como Banda Biscotti, Sprigioriamo Sapori, Le dolce evasioni.
(Fonte Ansa/foto da página do Facebook da Cooperativa Le Lazzarelle)
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