LASAGNA MEU CAMINHO
Ingredientes
1 dente de alho
Lave e seque as beringelas, corte-as em rodelas e salpique-as com um pouco de sal, deixe sair a água e depois frite em azeite virgem extra e reserve. A lasanha bastante al dente.
Em outra panela, prepare o molho de tomate dourando um dente de alho e depois o purê, algumas folhas de manjericão, cozinhando por cerca de 20 minutos em fogo baixo, adicionando sal.
No fundo de uma panela, polvilhe algumas conchas de molho e coloque uma camada de lasanha por cima.
Continue com as beringelas, o ovo cozido fatiado, a ricota defumada e possivelmente o presunto
Cubra com uma camada de molho e prossiga com as outras camadas, normalmente faço 3
Finalize cobrindo completamente com o molho e um queijo parmesão ralado
Deixe esfriar e sirva.
