Um pecado de gula para alguns, a sobremesa favorita das crianças para outros. O certo é que a tarte de maçã é uma das sobremesas mais preparadas da pastelaria internacional. Porque contém poucas calorias, se você fizer a torta de maçã original. Mas também existem muitas variações desta iguaria. Os países onde é feito e, portanto, também os métodos de preparação variam. Então, em colaboração com o nosso parceiro "Eu amo comida italiana" apresentamos um vídeo da preparação da torta de maçã. Mas primeiro vamos dar um passo atrás e descobrir as origens desta iguaria.
Torta de maçã, as origens de uma sobremesa amada por todos
Como já dissemos, existem muitas variações dessa sobremesa. Na verdade, a torta de maçã é comum em todo o mundo. Suas origens, entretanto, não são claras. Diz-se que já era preparado na França, por volta do século XIV com o nome de "torta de maçã”, Mesmo que fosse diferente da receita original. Mas o que parece mais semelhante é a chamada "torta de maçã" americana. Suas origens remontariam ao Reino Unido, mas teria se espalhado principalmente durante a colonização na América, na Nova Inglaterra. Foi preparado nas famílias para não desperdiçar fruta. A maçã, de fato, se não consumida, foi cozida nesta sobremesa.
E, portanto, poderia ser apreciado por mais tempo. Também era popular nos mosteiros, que faziam um grande número de receitas de muitos pratos. Com o tempo, no entanto, tornou-se um ícone da gastronomia nacional americana. Mas as variações são muitas. Como os nomes: "American Apple Pie", "Tarte Tatin" na França, "apple crumble" na Inglaterra. E novamente o “Appeltaart” na Holanda e até o “strudel de maçã” na Áustria. Então, deixe sua imaginação correr solta. E pronto para degustar como outras sobremesas. Oferecemos-lhe a receita da "Adoro comida italiana".
Receita de vídeo
Ecco o procedimento Torta de maçã: descasque as maçãs, corte-as em quatro partes e depois em rodelas. Em uma batedeira planetária, quebre os ovos e acrescente o açúcar. Nós nos misturamos. Em uma tigela, despeje a farinha de Manitoba e acrescente aos poucos à mistura de ovo e açúcar previamente preparada. Em seguida, adicione um pouco de leite, fermento e o resto da farinha. E depois as raspas de limão. Unte uma assadeira com orla aberta e passe um pouco de farinha de rosca no fundo da assadeira e na orla. Despeje a massa por dentro e decore com as rodelas de maçã preparadas previamente. Colocamos açúcar e flocos de manteiga por cima. Assamos no forno por 45 minutos a 180 graus. Após o cozimento, servimos nosso bolo e comemos.
Os ingredientes usados são: um quilograma de maçãs, 130 gramas de farinha de Manitoba, 100 gramas de açúcar, 13 gramas de fermento, 2 ovos, 1 limão, manteiga, leite e sal conforme necessário. O bolo preparado com Andrea Ruisi para "Eu amo comida italiana", feito por Giacomo Galluzzi.