DONUT CIOPPY
feito pela
Patrícia Dragoni
Tempo de realização: 1 hora e 40 minutos
Ingredientes
200 g de farinha branca
100 g de amido de batata
300 g de ricota
300 g de açúcar
200 g de manteiga derretida
Ovos 3
16 g de fermento em pó
raspas de um limão
1 pitada de sal
30 g de passas
30 g de cranberries desidratadas
Para enfeitar
açúcar de confeiteiro
Se quiser dar um toque extra ao seu donut, decore com chantilly e groselha fresca.
Processo
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme bem macio e fofo, acrescente a ricota mexendo de cima para baixo, a manteiga derretida continuando a misturar delicadamente, a farinha peneirada junto com o fermento, continuando a misturar delicadamente e com movimentos de cima para baixo para não desmontar a massa macia.
Adicione a pitada de sal, passas e cranberries, misture para misturá-los com a mistura e coloque em uma forma de donut depois de untar e enfarinhar levemente.
Cozinhe por 40 minutos a 170 ° C, fazendo o teste do palito para determinar o final do cozimento.
Deixe esfriar sobre uma gradinha, polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro e decore com chantilly e groselhas frescas.
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