Focaccia de berinjela é um prato delicioso, macio por dentro e crocantevocê está fora, perfeito para servir até para amigos vegetarianos.

Quais são os ingredientes

  • 3 berinjelas grande
  • 200g de mussarela
  • 100g de rodez ralado
  • 100 g de pão ralado
  • Ovos 2 médio
  • 1 ramo de hortelã picada

Qual é o processo

Em primeiro lugar, é necessário descasque as beringelas desta forma será mais fácil misturá-los com os demais ingredientes, aos quais deverão se conformar totalmente.

Subseqüentemente reduzir as berinjelas em quadrados muito pequenos e despeje-os in uma panela cheia de água fervente, já salgada. Após cerca de vinte minutos, escorra os quadrados de berinjela e deixe-os esfriar.

Neste ponto esmigalhe-os com as mãos reduzindo-os a uma polpa e adicione os ovos, o queijo, o pão ralado, a mussarela esfarelada e a hortelã picada.

Assim que os ingredientes estiverem bem misturados, despeje a mistura em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno a 200° por 20 minutos em forno ventilado.

Este prato pode ser servido frio ou quente, mas é definitivamente uma receita para experimentar imediatamente. Você vai gostar, é garantido!

Focaccia de berinjela, aqui está a receita última edição: 2024-08-16T07:00:00+02:00 da laracalogiuri

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