A revolução do petróleo nascida na Itália

Pensando em certificar e rastrear a cadeia de suprimentos.

É uma filosofia adequada apenas para um mercado consumidor moderno que deseja saber o máximo possível sobre o produto alimentício.

Foram necessárias muitas décadas e muitas catástrofes alimentares dramáticas que chocaram o mundo.

Ainda há muito o que fazer, mas hoje essa filosofia de transparência começa a se materializar nas cadeias de abastecimento de alimentos ao redor do mundo.

Uma revolução cultural que teve um impacto devastador na quebra de antigos conceitos de produção massiva presentes na organização industrial. Processos longos e, em muitos casos, ainda inacabados.

Entre os porta-estandartes italianos desta incrível revolução está Coppini Arte Olearia.

Tudo começou em 1985, uma era do gelo feita para a alimentação.

Diz-se que a partir de uma simples provocação de um comprador ao Sr. Coppini, então um pequeno empresário do petróleo, ou seja: “Parma não é uma cidade do petróleo para ser orgulhosamente mencionada no rótulo” trouxe ainda mais a vontade de enfatizar a origem. Nasceu a vontade de certificar e rastrear a cadeia de abastecimento e alguns anos depois, a cada garrafa de azeite virgem extra, vai ser colocada uma verdadeira carteira de identidade, um certificado de excelência do produto, um hino à transparência.

Uma passagem histórica da empresa precursora de uma necessidade inicialmente antieconômica que se tornará um momento significativo para todo o mercado italiano.

O DNA da empresa é feito de histórias simples e rústicas, já é fortemente percebido pelas árvores da fundação.

Estamos no início dos anos quarenta. A Segunda Guerra Mundial está prestes a começar. Difícil levar pão para casa naquela época de terror.

Amèrico Coppini era um mestre na fabricação de queijos, mas estava destinado a coisas maiores. Seu avô em Pistoia produzia azeite de oliva extra virgem e Amèrico dentro de si, alimentava a necessidade de voltar a suas raízes. Ele queria reviver uma atividade tão cheia de laços profundos e cheia de paixão.

Em sua bicicleta, ele arruma duas caixas de madeira, dentro das amostras de seu precioso óleo. Assim, Amèrico, pilotando suas rodas "propulsionadas por músculos" de duas rodas, trouxe o perfume e a riqueza do azeite de oliva extra virgem onde ele nem mesmo era usado. A de Oliandolo era uma vocação para Amèrico. Chamavam-no de "missionário do azeite" quando viajava de bicicleta para dar a conhecer o verdadeiro azeite virgem extra, ensinando a prová-lo. Amèrico e Anita já haviam entendido, bem à frente de seu tempo, a importância da cultura nacomida e vinho; "Conhecimento em primeiro lugar" para apreciar as características de um produto.

Em 1946 aqui está a primeira pedra: a esposa Anita fundou a Coppini Arte Olearia.

A empresa evolui a um ritmo intenso de olho na comunicação de marketing graças à entrada de seu filho Ernesto, aos dezoito anos, que lançará a marca corporativa Olio Perla.

As estações se perseguem. Na década de setenta, a empresa experimentou uma nova expansão. E com ela também a família Coppini. O nascimento de Paolo, Matteo, Francesco e Pier Luigi traz um leve sopro de alegria e no ar já se cheira a um futuro feito de continuidade e fidelidade à vocação por azeite.

Mas a filosofia permanecerá fortemente a mesma.

O espírito de andar na bicicleta de Américo e de ser um missionário do azeite manteve-se fortemente intacto até os dias de hoje: a cultura “porta a porta” do azeite virgem extra no pleno respeito pela comida e pelo vinho. E Coppini nunca parou de pedalar como no primeiro dia, há mais de setenta anos. Uma forte internacionalização nos últimos 10 anos graças à família Coppini agora na sua quarta geração com os filhos de Francesco ou Matteo, Pier Luigi, Francesco e Paolo.

O entusiasmo de escalar novos mercados, mesmo quando muitas alturas de sucesso foram alcançadas

Novos desafios para a bicicleta Coppini. Duas rodas, capazes de chegar à base do Everest a 5050 metros da pirâmide CNR carregando uma pequena oliveira em homenagem a quem faz pesquisa, paixão e inovação no DNA de suas vidas.