Comunicado de imprensa
Londres, 30 de maio de 2022 - E. Lucas Sanna, nascido em 1977, natural de Iglesias, vencedor do prémio The Best Chef of Italian Cuisine - Parmigiano Reggiano Award, concurso que decorreu na segunda-feira, 30 de Maio, em Londres e que coroou o melhor chef italiano do Reino Unido.
Grande entusiasmo pela primeira edição deste concurso organizado pela Federação Italiana de Chefs - Delegação do Reino Unido, em colaboração com Eu adoro comida italiana, associação cultural e rede internacional que promove a autêntica cultura gastronômica e vinícola italiana no mundo.
O júri será presidido por Enzo Oliveri, Presidente da Federação Italiana de Chefs no Reino Unido e um chef estabelecido há anos, também graças a inúmeras aparições na televisão. Ao lado do Chef Oliveri, outros quatro jurados, também conhecidos na Grã-Bretanha e não só, pela promoção da cozinha italiana: os estrelados Chris Galvin, Alberico Penati, Carmelo Carnevale e Massimo Rossi.
“Algumas horas após a cerimônia de premiação, ainda não atingi esse meu importante resultado. Estou muito satisfeito com o meu desempenho, trabalhei muito na preparação do prato, utilizando produtos de alta qualidade. Minha ideia era aprimorar excelências italianas como Parmigiano Reggiano DOP, Guanciale Amatriciano IGP, Piedmont avelnuts IGP." declara o primeiro classificado Luca Sanna, que vive em Londres desde 2015 e é Chef Tournant no Al Mare Restaurant Jumeirah Carlton Tower London.
A competição Melhor Chef de Cozinha Italiana - Prêmio Parmigiano Reggiano aconteceu dentro do evento "The Italian Show", uma importante vitrine para o Made in Italy e produtos italianos em Londres, que atraiu mais de 1.500 profissionais de catering e imprensa e produtores e consórcios de proteção chegaram de Itália para representar o mundo da comida, do vinho, mas também da mixologia. Entre as excelências mais apreciadas, destaca-se a presença do Parmigiano Reggiano, representada pelo Consórcio de Proteção que nos últimos anos tem insistido particularmente na promoção da Denominação de Origem Protegida na Grã-Bretanha com o objetivo de proteger o produto autêntico em detrimento da o muito difundido parmesão.
Ainda empolgado, o chef Iglesiente, que se destacou entre mais de 200 concorrentes nas primeiras etapas de seleção e depois nos outros cinco finalistas do Prêmio Melhor Chef de Cozinha Italiana - Prêmio Parmigiano Reggiano, vê um futuro brilhante pela frente: “Estou feliz com a forma como trabalhei durante a corrida, acho que muitos notaram meu compromisso e meu desempenho. E dessa experiência saio muito enriquecido: conheci pessoas extraordinárias, tanto entre os jurados quanto entre os demais competidores, certamente será um passo importante na minha carreira.”
O Reino Unido, onde decorrem esta semana as comemorações do 70.º aniversário do reinado da rainha Isabel II, é um mercado central para a exportação de produtos Made in Italy. Após a súbita desaceleração em 2021, consequência do Brexit mas também da pandemia, no primeiro trimestre de 2022 os números voltaram a crescer, afirmando o mercado inglês como o quarto mercado das exportações italianas de Food & Beverage.