Hoje, 16 de outubro, o Dia Mundial da Alimentação para comemorar o aniversário da data de fundação doOrganização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO). A FAO, de fato, foi criada em Québec em 16 de outubro de 1945. 2022 ainda nos encontra lutando com a pandemia de Covidien-19, com guerras devastadoras, um clima cada vez mais quente, preços crescentes, desigualdades e tensões internacionais. Tudo isso tem implicações para a segurança alimentar global. Portanto, é necessário construir um mundo sustentável em que todos, em todos os países do mundo, tenham acesso regular a quantidades suficientes de alimentos nutritivos.
Ninguém pode ficar para trás
Estudantes de Cuba, Egito, Irlanda, Itália e Ruanda se uniram para colaborar neste projeto criativo. Inspire-se no texto do vídeo a seguir para descobrir como agir para construir um futuro sustentável com alimentos para todos. Além disso, você pode ver as atividades implementadas para os jovens e descobrir como se tornar um herói gastronômico.
Nutrição saudável, as iniciativas do Ministério da Saúde
Por ocasião do Dia Mundial, o Ministério da Saúde criou uma iniciativa editorial intitulada Nutrição brincando: princípios básicos para uma nutrição adequada para a promoção da educação alimentar desde a escola primária. A série editorial é composta por dois e-books. A primeira, destinada a professores, visa transmitir o conceito de alimentação saudável para a criança. Isso por meio de informações simples relacionadas à definição de nutrientes, à leitura correta do rótulo, aos métodos de cozimento dos alimentos até a segurança na mesa. O segundo, dirigido diretamente aos alunos, contém fichas de resumo, ilustrações e jogos educativos para serem jogados em sala de aula ou em casa, de forma independente ou em grupo.
Os conteúdos, adaptados ao público-alvo escolhido, são ricos em imagens, para tornar a leitura agradável e capaz de estimular a construção ativa do conhecimento sobre o papel que a alimentação adequada desempenha no estado de saúde. O ministério também criou um cartilha informativa para idosos intitulado Longo… evo é meu estilo. O documento contém dez dicas úteis, que reforçam a importância de uma alimentação variada e equilibrada mesmo na velhice. Por fim, também foi criado o pequeno vademecum Nutrição 11 e elogios, ou um guia diário de alimentação saudável para se sentir bem com o corpo e a mente.
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