A proposta de um creme de chocolate é realmente um grande clássico da culinária italiana. É uma experiência doce que todos gostam. Na verdade, é uma receita que você pode fazer mesmo que não tenha muita experiência na cozinha. Da mesma forma, é uma sobremesa caseira adequada para todas as ocasiões. Acima de tudo, é ideal para o recheio de bolos, pastéis de nata e tortas. A receita do creme de chocolate é realmente muito simples.

Creme de chocolate: ingredientes

Mesmo que você seja um iniciante na cozinha, preparar este creme de chocolate é muito simples. Na verdade, podemos dizer que é uma sobremesa para todos. Os ingredientes para meio litro de creme são:

  • 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar,
  • 300 ml de leite integral,
  • 30 g "00" de farinha,
  • 3 gemas de ovo,
  • 100 g de açúcar.

Agora estamos prontos para começar a fazer nosso creme.

preparação

Para começar, vamos pegar uma tigela grande o suficiente. Em seguida, colocamos dentro as gemas e o açúcar. Então podemos trabalhar os dois ingredientes misturando-os com chicotes. Continuamos a misturar até que o açúcar se dissolva completamente. Então, quando a massa ficar leve e fofa, combinamos o cacau amargo com a farinha. Enquanto continuamos a misturar, vamos adicionando o leite aos poucos. Assim, assim que tivermos um creme macio e liso, sem grumos, despejamos em uma assadeira antiaderente. Agora vamos cozinhar tudo em fogo bem baixo. Você deve ter um cuidado especial para misturar constantemente. Na verdade, isso é importante para garantir que o creme não queime.

creme de chocolate na cozinha
Fonte da foto Wikipedia. Autor: desconhecido, Licença: CC BY-SA 3.0

Depois, quando a mistura começar a ferver, abaixe um pouco mais o fogo. Da mesma forma, deixamos assim por alguns segundos e depois desligamos o fogo. Por fim, deixamos nosso creme de chocolate esfriar. Agora estamos prontos para usá-lo para enfeitar sobremesas ou para despejar diretamente em tigelas. Depois de esfriar, o creme de chocolate está pronto para ser degustado. Desfrute de sua refeição!

Creme de chocolate última edição: 2020-07-15T09:16:29+02:00 da Ângelo Franchito

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