Catânia, a terra natal dos arancini, foi palco de uma competição épica organizada pela página do Instagram "Catania da Mangiare" para eleger o melhor […]
Massa siciliana de trigo duro. O processo para a criação do Comitê de Promoção para o reconhecimento da denominação de origem protegida (DOP) foi iniciado. Um grande […]
Cobre napolitano, uma maravilha entre as maravilhas. Uma obra-prima, uma simetria perfeita de elementos, e ai de quem ousar chamá-lo de biscoito; soaria como um […]
A Purciddana é uma planta silvestre que se assemelha a uma erva daninha. No entanto, ela é comestível e possui propriedades surpreendentes. A Purciddana é utilizada desde […]
Salada cataniana, salada da avó ou simplesmente "caseira". Uma mistura de frescor e sabor, um símbolo da tradição siciliana. Tomates-cereja, cebola roxa, […]
A pizza catanesa, infinitamente deliciosa. Uma obra-prima culinária e um banquete para o paladar. Uma pizza estilo buffet, tão simples quanto mágica. […]
