Consuma um abrirtivo com amigos e colegas tornou-se o rito mais querido pelos italianos ao lado para tomar café. Aqui está a nossa análise aprofundada deste momento de partilha e descontração.
Aperitivo, o rito italiano mais querido
o aperitivo è o ritual de partilha favorito dos italianos, uma afirmação que ano após ano se confirma cada vez mais como uma verdade estabelecida. Muitas vezes, decidir tomar um aperitivo é uma expressão do espírito, bem como das especificidades territoriais, recorrendo a produtos locais, que sempre caracterizaram o nosso país.
De acordo com os dados de FIPE ConfcomercioNa verdade, o aperitivo tornou-se uma consulta para mais de 52% dos italianos que se reúnem em bares para relaxar e desfrutar do prazer do convívio após um dia de trabalho.
Um ritual original 100% italiano
Verão, outono, inverno, primavera... é sempre a época certa para desfrutar de um bom aperitivo em companhia! Do mar ao centro da cidade, das pequenas às grandes cidades, ninguém desiste deste momento saboroso!
Existe até um dia mundial ad hoc para celebrar o aperitivo: 26 de maio.
Este ritual 100% italiano nasceu em Torino e tem uma longa história por trás disso. Nasceu como medicamento com Hipócrates no século V aC. C. e em 1786 tornou-se com Antonio Benedito Carpano, inventor do Vermuth, a bebida de convívio por excelência.
Durante o século passado o mundo dos aperitivos está em expansão: um Milano nasceu em Ramazzotti, composto por 33 ervas. No Piemonte, além do Vermute, o Martini Branco; para Novara il Campari.
Consuma um aperitivo, aqui estão as estatísticas
O aperitivo de férias e voltando à rotina na cidade, o ritual mais popular e amado pelos italianos. É o que revela um estudo da Opus (On Premise User Study) realizado pela Cga by Niq, numa amostra de 5.000 consumidores.
Além disso, o estudo também constatou que os coquetéis, com 37%, são as bebidas mais populares entre os italianos como aperitivo; na segunda posição vinhos, espumantes, prosecco, champanhe com 30%. Em particular, no topo das dez melhores bebidas encontramos o Aperol Spritz (53%), seguido em ordem por Campari Spritz (34%), Gin & Tonic (23%), Negroni (19%), Bellini (18%), Dry Martini (11%), Hugo (11%) e Negroni sbagliato (10%).
Porém, os coquetéis sem álcool também ganham cada vez mais espaço.
Milão é a capital italiana do aperitivo
Um momento de socialização e partilha que ao longo dos anos se tornou cada vez mais popular em todo o mundo, tanto que em 2022 o primeiro Dia Mundial do Aperitivo. Em particular, Milão está confirmada como a capital italiana do aperitivo.
Das esplanadas aos bares, ao longo do Navigli ou nas ruas do centro, entre bairros antigos e novos, as discotecas estão lotadas de gente disposta a saborear cocktails e petiscos.
Uma fórmula de sucesso
Um ritual que faz cada vez mais sucesso graças à combinação bem sucedida entre bebida e boa comida: as bebidas são acompanhadas de petiscos, degustações de produtos locais de qualidade e outras especialidades. Uma fórmula de muito sucesso que os italianos amam loucamente.
Houve muitas variações ao longo dos anos: aperisushi, aperi-granita-apericena que permitem ao aperitivo se destacar como um dos rituais mais apreciados em Belpaese.
foto da capa do Pixaby