O creme de chocolate é realmente um grande clássico da cozinha italiana. É uma experiência doce que todos gostam. Na verdade, é uma receita que você pode fazer mesmo que não seja muito bom cozinhando. E é uma sobremesa caseira adequada para todas as ocasiões. Acima de tudo, é ideal para o recheio de bolos, pastéis de nata e tortas. A receita do Creme de Chocolate é realmente muito simples.
Creme de chocolate: ingredientes
Mesmo se você for iniciante na culinária, preparar este creme de chocolate é muito fácil. É para todos. Os ingredientes para meio litro de creme são:
- 3 colheres de sopa de cacau em pó amargo,
- 300 ml de leite integral,
- 30 g "00" de farinha,
- 3 gemas de ovo,
- 100 g de açúcar.
Agora estamos prontos para começar a preparar nosso creme.
Como fazer isso
Então, vamos pegar uma tigela grande. Em seguida, despeje as gemas e o açúcar por dentro. Podemos trabalhar os dois ingredientes misturando-os com chicotes. Continuamos mexendo até que o açúcar se dissolva completamente. Depois, quando a massa ficar límpida e espumosa, combinamos o cacau amargo com a farinha. À medida que continuamos a mexer, adicionamos o leite. Assim que tivermos um creme macio e liso, sem grumos, despejamos em uma panela antiaderente. Agora vamos cozinhar tudo em fogo bem baixo. Você deve ter um cuidado especial para misturar constantemente. Na verdade, isso é importante para garantir que o creme não queime.
Depois, quando a mistura começa a ferver, baixamos o fogo e deixamos cozinhar alguns segundos e depois apagamos o fogo. Por fim, deixe nosso creme de chocolate esfriar. Agora estamos prontos para usá-lo para enfeitar as sobremesas ou para despejar diretamente nas xícaras. Depois de esfriar, o creme de chocolate está pronto para ser degustado.
