QUEIJO COM BAGAS
Dina Gintsburg
Tempo de realização: 30 minutos + descanso na geladeira
Morrer a partir de 18 cm de tamanho
Ingredientes
para a base:
150 g de biscoitos Saiwa secos
80 g de manteiga
para o creme:
400 g de iogurte branco
250 g de filadélfia
3-4 colheres de sopa de pasta de frutas da floresta
8 g de cola de peixe
100 g de frutas vermelhas (congeladas)
decorar:
bagas para provar
Procedimento:
Comece a preparar o Bolo de queijo de frutas vermelhas com iogurte. Pique os biscoitos e misture com a manteiga derretida, forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os biscoitos fazendo com que grudem bem no fundo.
Deixe a base de biscoito na geladeira por cerca de 20 minutos e entretanto prepare o creme.
Aqueça duas colheres de sopa de iogurte e adicione a cola de peixe, que você previamente embebeu em água e espremeu, e misture bem até que esteja completamente dissolvido.
Em uma tigela, despeje a philadelphia, o restante do iogurte e a pasta de frutas do bosque, virando de baixo para cima com uma espátula, por fim incorpore o iogurte com a cola de peixe.
Retire a base de biscoito, coloque os frutos silvestres congelados e despeje o creme por cima, nivelando bem. Deixe o Cheesecake em geladeira pelo menos 3 horas.
Retire o bolo e decore-o com frutas vermelhas.
Seu cheesecake de frutas vermelhas está pronto para servir.
NB se você não usar o creme para barrar, mas fizer o molho de frutas vermelhas, adicione 100 g de açúcar de confeiteiro.