A atenção para reduzir ou eliminar o plástico permanentemente é cada vez mais premente. É a nossa própria Terra que o pede, pois já não consegue conter as consequências poluentes das nossas vidas. E assim, entre os protestos nas praças de sexta-feira e as diretrizes europeias, os ouvidos se abriram para uma voz importante. Mas todos nós podemos fazer algo. Na verdade, há quem pense em alguns pequenos passos à frente. E Andrea Marangio propôs palhas de polpa.
Massas: tradição italiana
Foi no período entre os séculos XIV e XV que começaram a ser recolhidos testemunhos de receitas que incluíam a utilização de massas alimentícias. Em particular, nós, italianos, temos uma infinidade de tipos de massas. Do macarrão ao penne, do vermicelli ao espaguete. Mas há dois tipos de massa que dão origem às outras. Se por um lado temos a massa obtida com o uso do rolo de massa, por outro lado temos a massa trabalhada com as mãos. Mais tarde, no século XVI, Bartolomeo Scappi deu vida a um novo tipo de macarrão, do qual derivam os formatos menores úteis para sopas. Além disso, a massa se presta a inúmeras maneiras de ser cozida. O romano cacio e pepe excita todos os paladares, macarrão com Molho à bolonhesa leva muito tempo. Em vez disso, a carbonara é rústica e deliciosa. E agora vem outro uso: canudos de macarrão.
Andrea Marangio: muitos anos de experiência e a ideia à frente dos canudos para massas
Alternativas eco-sustentáveis para evitar o desperdício de plástico frequentemente representam um custo enorme para as empresas. No entanto, é moralidade humana e previsão do futuro adotá-los. E assim, Andrea Marangio, um barman toscano com uma experiência profissional incrível, teve uma ideia brilhante. Tirando as dúvidas sobre os canudos de papel ou o enorme custo econômico para os de metal, deu lugar aos canudos de macarrão. O tipo de massa que ele escolheu é aquele chamado zita. Biodegradável, não frágil e também esteticamente bonito. Para o perfeito coquetel, os canudos da massa nascem ligeiramente modificados em comparação com a massa normal. Obviamente, para aderir perfeitamente às funções de um canudo normal. E com alguns pequenos truques, você pode usá-los para um coquetel.
De Norte a Sul: canudos de macarrão são famosos
A ideia de canudos de macarrão é tentadora de várias maneiras. Na Itália, muitos seguiram o exemplo de Andrea Marangio. Por exemplo, o República Dum Dum praia em Paestum, eliminou 20 mil canudos em dois meses, registrando resultados surpreendentes. Sempre o site praia se destacou por suas ideias de vanguarda, ganhando também o prêmio Fabbrica delle idee 2018. Em Bolonha, porém, com o projeto ButtaLaPlastica, um grupo de alunas convenceu os bares a substituir os canudos de plástico pelos de massa. E todas essas pessoas que, à sua pequena maneira, tentam fazer algo logo serão uma maré, mostrando que a mudança é possível. Mesmo se você começar com um pequeno tubo de massa.
