Brusco Lo Strabuono: quando a bruschetta se torna uma instituição

Bruschetta como comida de rua

Os ritmos cada vez mais frenéticos de nossos dias muitas vezes exigem que façamos pequenas pausas para poder comer nossas refeições.
Nem sempre temos a oportunidade de ir para casa e encontrar um prato quente. Somos obrigados a pegar algo na hora para economizar tempo.
Essa condição, na verdade, favoreceu a disseminação do fenômeno conhecido como Street Food.
Alimentos preparados em locais pequenos, mercados ou carrinhos, para serem consumidos na rua no momento.
E a bruschetta de Brusco Lo Strabuono, graças à intuição de três jovens de Roma, há algumas semanas entraram na cena gastronômica da Capitoline Street.

No centro de roma

O arquiteto Valerio Bortolan, o engenheiro Stefano Bugoni e o chef Alessandro Bursi são três jovens amigos romanos que amam a boa comida.
Essa paixão, aliada ao desejo de se envolver, os impulsionou a entrar no mundo dos restaurantes.
Mas com um mercado saturado, era preciso algo original. Algo que pudesse conquistar a todos, sem abrir mão da ideia de boa comida. Aqui está um pequeno lugar chamado Brusco Lo Strabuono no coração de Trastevere.
Não são servidos sanduíches recheados ou pratos elaborados aqui. A única coisa que você pode comer no Brusco Lo Strabuono são fatias de pão torrado no ponto certo com diferentes tipos de ingredientes por cima. Talvez acompanhado de algo fresco para beber.
Um cardápio com cerca de vinte tipos de bruscheta, temperado com receitas da nossa culinária local e a possibilidade de transformar nossa bruscheta de boa em. muito bom com a adição de um ingrediente bônus.

Brusco Lo Strabuono: uma ideia vencedora

Brusco Lo Strabuono é a primeira bruschetteria de sucesso da vida noturna romana, mas não o da Itália.
Os precedentes para as cidades italianas são muitos e, sobretudo, destaca-se Johnny Bruschetta de Florença, que recentemente inaugurou outra bruschetteria, em versão de cozinha marítima, na Marina di Massa.
A originalidade e o facto da bruscheta ser um prato que pode ser consumido a qualquer hora do dia consegue captar a atenção e o paladar do público.
E o sucesso de Brusco Lo Strabuono parece justificar os esforços dos três jovens amigos. Conseguiram conquistar, por meio de uma simples bruscheta, o coração dos romanos.