Ele está localizado na região histórica e esplêndida de Langhe bareu o Baréul, para colocá-lo na maneira de quem vive no Piemonte. Esta é a esplêndida e histórica vila de Barolo, localizada em um pequeno planalto. Impossível não se apaixonar pelo belo castelo que se ergue, de onde se pode admirar a natureza circundante e as inúmeras vinhas. Estes caracterizam o território onde nasce o prestigioso vinho Barolo, para serem degustados necessariamente se você está na área e não é abstêmio.
A história de Barolo
Os documentos recebidos rastreiam o primeiros assentamentos no início da Idade Média. Seriam de origem bárbara, cabendo a Berengário I a construção do primeiro núcleo do castelo que hoje admiramos. Seu papel era defensivo e a ameaça, na época, era representada pelos sarracenos. Em 1250 a história da vila mudou radicalmente com a intervenção do Família Falletti. Muitos bens adquiridos e em 1300 havia cerca de cinquenta feudos piemonteses colocados sob seu controle.
Hoje é claro como o cultivo e a viticultura representam um compromisso constante por parte de grande parte da população local. Uma grande fonte de renda, se comparada a um vinho famoso no mundo. No entanto, não faltaram períodos negros para este setor. Campos abandonados para trabalhos de escritório e não apenas nas grandes cidades vizinhas. Um pesadelo para a área, felizmente deixado para trás.
O que ver em Barolo
Os amantes do vinho não podem deixar de visitar Barolo uma vez na vida. Essa variedade permeia de alguma forma todo o centro, que possui um ritmo plácido, distante do da cidade. Uma calma quase espanhola, graças à qual pode libertar uma enorme dose do stress e simplesmente desfrutar das paisagens naturais e belezas arquitetônicas do lugar.
Para visitar o Castelo dos Marqueses Falletti, que por dentro ostenta o Wimu., que significa Museu Etnográfico e Enológico Barolo. Para apreciar a Capela Barolo de Sol LeWitt e David Tremlett. Um projeto ambicioso para dizer o mínimo, que já conta com mais de 20 anos. Uma obra de recuperação e valorização do contexto ambiental, caracterizada por inúmeras intervenções de arte contemporânea. Entre os edifícios mais importantes da região está também o Capela das SS. Nossa Senhora das Graças, voltou à vida nova na era moderna após um longo período de abandono total.
O que comer
Como mencionei, Barolo é o grande protagonista do território. Turistas de todo o mundo vêm a esta zona do Piemonte para apreciar os seus vinhos, as inúmeras variedades e quem sabe descobrir os segredos da produção, seguindo verdadeiros itinerários vínicos. É surpreendente que apenas 11 municípios desta área produzam Barolo, extraído da uva Nebbiolo. A tradição é respeitada e, apesar de ser 2021 e o turismo ter atingido patamares incríveis, a simplicidade do lugar permanece e talvez seja um dos pontos fortes da vila.
Para além de uma extensa carta de vinhos, não pode faltar um menu gastronómico de fazer crescer água na boca. Tente o refogado em Barolo ou o Cisra, ou uma sopa de tripa e grão de bico. Um prato pobre mas requintado, que dizem ter sido distribuído aos fiéis durante as festividades dedicadas aos santos.
Fonte da foto: Vista de Barolo - Megan Mallen BY 2.0