Catania
Via Messina, 235, Catania, CT, Itália
Tel: 0950975016
Email: [email protegido]
Site: https://www.sapiorestaurant.it/
Horas: HORÁRIO DE VERÃO: de terça a sábado aberto apenas para jantar no domingo
ALMOÇO 12.30h14.30 às XNUMXhXNUMX
JANTAR das 20.00h23.30 às XNUMXhXNUMX
Fechando o dia: segunda-feira
Prestígio, orgulho e tenacidade, o Restaurante Sàpìo é tudo isso. Vingança da alta gastronomia de Catânia, destaca-se no panorama gastronómico da cidade com a redescoberta da verdadeira “estética do paladar”.
Selecionado por: itCatânia
Listado entre os melhores restaurantes do mundo, comentado pelo famoso guia francês, Sàpìo Restaurant é o protagonista de um marco tão esperado na cultura culinária de Catânia: a estrela Michelin. Realização alcançada no ano passado graças ao esplêndido trabalho e ao profissionalismo apaixonado de dois jovens catarinenses, Alessandro Ingiulla (chef) e Roberta Cozzetto (sommelier e maître).
de estilo minimalista e cativado pela autêntica Sicilianidade, Restaurante Sàpìo, está localizado na via Messina 235. No seu cardápio preciso oferece releituras modernas de pratos tradicionais como o "Biancomangiare com amêndoas torradas" ou o "Zoccola na Sicília" (nossa grande cigarra marinha local).
Tudo produtos locais altamente selecionados. Não se limita apenas às suas raízes, mas vai além do Estreito, apresentando a gastronomia nacional.
Os destaques que o Guia Michelin define como "especialidades" são o "Pombo com manteiga salgada" e a "Carne com geleia".
No Restaurante Sàpìo “nada é deixado ao acaso. Antes que um prato chegue às mesas da sala, é necessário conhecer perfeitamente todos os alimentos que o compõem.
É necessário saber "narrar" aos convidados tanto as suas características físicas como as inspirações com as quais foi concebido..