Qualidade, artesanato, selecção de matérias-primas e respeito pelo ambiente mas, acima de tudo, tão bom e simples como o pão do passado. É por isso que os escolhemos ...
Selecionado por: itCalábria

Uma padaria Pascuzzo tão boa e simples como o pão.

60 anos de história

Antiga tradição familiar de moleiros da Pré-Sila Cosentina, a Padaria Pascuzzo atua há mais de sessenta anos no setor de panificação, possui também o antigo moinho de pedra ainda em funcionamento e produz farinhas integrais. Utilizamos água de nascente, fermento natural e outros ingredientes que sabiamente combinados assumem mil formas: do taralli à bruschetta, das sobremesas ao frese. O amor profundo pelas coisas feitas como elas já foram e uma única missão: levar para a mesa sabores bons e genuínos, tão simples como já foram.

60 anos de qualidade

O compromisso que sempre mantivemos desde o início foi o de conciliar a tecnologia com a qualidade dos produtos de panificação, a automação com o frescor e a fragrância típica dos produtos de panificação artesanal.

Os nossos produtos são únicos porque são sempre feitos da forma mais natural possível: para nós é fundamental utilizar matérias-primas simples e de qualidade, sem adição de aditivos, conservantes e outros produtos químicos.

Sem segredos então, mas apenas muita dedicação e cuidado ao longo do processo de fabricação.

O mais recente projeto é a massa de bronze de secagem lenta e a utilização de semolina certificada BRC / ifs. Diferentes formatos para aguçar a criatividade de chefs amadores. 

A cada hora existe um produto Pascuzzo pensado para satisfazer uma necessidade particular: desde o pequeno almoço, ao almoço, passando pelo lanche da tarde, aperitivo, jantar e depois do jantar.

As nossas receitas são a expressão direta dos nossos valores, naturalidade, sazonalidade e qualidade dos produtos, mas também a criatividade, a paixão e a tentação tornam-nas particularmente apreciadas para qualquer ocasião: um encontro de negócios, uma ocasião especial ou um simples aperitivo com amigos.

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A empresa é certificada BRC / IFS (duas normas internacionais de segurança alimentar. Todo o processo de produção, desde a aquisição da matéria-prima até o detector de metais no produto acabado, está sujeito a controles rígidos que são documentados, registrados e armazenados dentro da empresa para toda a rastreabilidade do produto) também faz uso da certificação blockchain para garantir ao consumidor final a qualidade, origem, procedência, produção e cadeia de distribuição. Trata-se de proteger o cidadão consumidor mas também a própria empresa que desta forma pode, através da leitura de um código QR, apresentar imagens, vídeos, documentação relacionada e certificados da mesma produção. portanto, transparente em toda a empresa. 

Uma padaria Pascuzzo tão boa e simples como o pão.