A cebola roxa Tropea e a pimenta malagueta nunca podem faltar na mesa italiana. Para você, da Calábria.
“Genuine Suriano Excellence. Nunca sem "
Selecionado por: itCalábria

Transformar os produtos da terra é o trabalho da minha vida porque me permite comunicar, através de cada jarro, algo sobre mim e essa forma de comunicação é a que mais reflete meu desejo de me abrir para os outros. Minha empresa nasceu em 1996 em uma pequena oficina de artesanato. Depois de muita experiência no processamento de produtos vegetais, decidi dar uma identidade à minha empresa focando paixão, recursos e compromisso na cebola roxa IGP Tropea Calabria e na pimenta calabresa, protagonistas fundamentais da cultura alimentar do meu território que se tornaram o ingredientes principais das minhas conservas.

O “Suriano” cumprindo com as rigorosas normas do Consórcio de protecção relativa, utiliza nas suas produções apenas “Cebola roxa de Tropea Calabria IGP” cujo cultivo predominante se realiza mesmo na zona da sede da empresa. Graças à partilha de paixão com estudiosos e especialistas do setor, concentrei-me com enorme entusiasmo nas interessantes implicações alimentares, sociais e culturais do universo da pimenta malagueta.

O vasto leque de propostas, ricas em molhos, conservas e especialidades à base de pimenta vermelha e cebola roxa Tropea, caracteriza-se por produtos que não contêm conservantes. A integridade e qualidade são garantidas não por processos químicos, mas pelo conhecimento dos processos físicos de processamento natural que garantem a perfeita conservação.

Nunca tendo cedido a um compromisso em genuinidade, foi um caminho difícil, mas é o caminho que levou meus produtos a se tornarem excelência.

Giancarlo Suriano,
Calabresa por natureza, artesão por opção.