Ultimamente, a atenção para reduzir ou eliminar permanentemente o plástico é cada vez mais premente. Pedir é a nossa própria Terra que já não consegue conter as consequências poluentes da nossa vida. E assim, entre os protestos nas ruas de sexta-feira e as diretrizes europeias, os ouvidos se abriram para uma voz importante. Mas todos nós, no pequeno, podemos fazer algo. Na verdade, há quem pense em alguns pequenos passos a serem dados. E Andrea Marângio propôs o canudos de macarrão.
Massas: a tradição italiana
Já no período entre os séculos XIV e XV, começaram a ser coletadas evidências de receitas que incluíam o uso de macarrão. Em particular, nós, italianos, temos infinitos tipos de massas. Do macarrão ao penne, do vermicelli ao espaguete. Mas há dois tipos de massa que dão origem às outras. Se por um lado temos a massa obtida com o uso do rolo de massa, por outro lado temos a massa trabalhada com as mãos. Mais tarde, no século XNUMX, Bartolomeo Scappi dará vida a uma nova família de massas, da qual derivam as formas menores úteis para sopas. Além disso, a massa se presta a inúmeras maneiras de ser cozida. O cacio e pepe romano seduz todos os paladares, o macarrão com molho à bolonhesa leva muito tempo. Em vez disso, a carbonara é rústica e deliciosa. E agora vem outro uso: os canudos de macarrão.
Andrea Marangio: muitos anos de experiência e a ideia vencedora dos canudos para macarrão
Alternativas verdes para evitar o desperdício de plástico geralmente representam um custo enorme para as empresas. Apesar disso, é a moralidade humana e previsão para o futuro adotá-los. E assim, Andrea Marangio, um bartender toscano com uma experiência profissional incrível, teve uma ideia brilhante. Ao eliminar as perplexidades com os canudos de papel ou o enorme gasto econômico com os de metal, abriu espaço para os canudos de macarrão. O tipo de massa que ele escolheu é o de zite. Biodegradável, não frágil e também esteticamente bonito. Para o coquetel perfeito, os canudos da massa nascem ligeiramente modificados em relação à massa normal. Obviamente, para aderir perfeitamente às funções de um canudo normal. E com alguns pequenos truques, você pode usá-los para um coquetel com seu parceiro.
De Norte a Sul: os canudos das massas estão começando a se popularizar
A ideia de canudos de macarrão é tentadora de muitos pontos de vista. Na Itália, muitos seguiram o exemplo de Andrea Marangio. Por exemplo, o lido República Dum Dum a Paestum, eliminou 20 canudos em dois meses, registrando resultados surpreendentes. O balneário também se destacou por suas ideias de vanguarda, conquistando também o prêmio Fabbrica delle Idee 2018. Já em Bolonha, com o projeto ButtaLaPlastica, um grupo de alunos convenceu os bares a substituir canudos plásticos por canudos de macarrão. E todas essas pessoas que, à sua maneira, tentam fazer algo logo serão uma inundação, provando que uma mudança é possível. Mesmo se você começar com um pequeno canudo de macarrão.
