Nápoles, com a sua rica e variada tradição culinária, foi ontem proclamada a cidade onde se come melhor no mundo, segundo o ranking anual elaborado pela GostoAtlas, a revista online americana que há anos cobre gastronomia e cultura alimentar.
O ranking, que analisa a gastronomia de cidades de todo o mundo, viu o pódio dominado pela Itália, com Nápoles em primeiro lugar, Milano para o segundo e Bologna para o terceiro. Um sucesso sem precedentes para a gastronomia italiana, que se confirma como uma das mais apreciadas a nível mundial.
Cidade onde se come melhor no mundo: Nápoles, capital da pizza e muito mais
Nápoles, a cidade simbólica da pizza, é a rainha indiscutível deste ranking. A pizza napolitana, famosa em todo o mundo pela sua simplicidade e qualidade, continua a ser o prato principal da cidade, mas a cozinha napolitana oferece muito mais. As tradicionais tabernas que pontilham a zona são verdadeiras instituições, onde poderá saborear pratos típicos como o nhoque à Sorrento e o Sfogliatelle, delícias que conquistam o paladar dos turistas e habitantes locais. A riqueza e variedade da cozinha napolitana são a base do sucesso desta cidade, que sabe aliar tradição e inovação em cada prato.
Milão: uma surpresa no segundo lugar
Em segundo lugar encontramos Milão, uma cidade que surpreende pela sua posição, mas que possui uma forte tradição gastronómica, ligada sobretudo à cozinha milanesa. O risoto milanês, preparado com açafrão e manteiga, é um dos pratos mais representativos da cidade, mas a costelinha milanesa também não deixa de conquistar os gourmets. Milão, que se consolidou como capital da moda e do design, também conseguiu transmitir na sua gastronomia um equilíbrio perfeito entre tradição e modernidade, fazendo da cozinha milanesa uma das mais apreciadas internacionalmente.
Bolonha e as outras cidades italianas no top 10
Em terceiro lugar está Bolonha, capital da gastronomia emiliana, famosa pelo seu tagliatelle com molho de carne, mas também pelos tortellini e mortadela. A cozinha bolonhesa é rica em sabores autênticos, que têm raízes na tradição camponesa, mas que hoje são apreciados até pelos paladares mais sofisticados. Mas a Itália não para por aqui. Em quarto lugar está Florença, seguida por outras cidades italianas como Roma e Turim. Cada cidade traz consigo pratos típicos que contam a história e a cultura da região: desde o bife florentino em Roma, até a bagna cauda de Torino, até a carbonara e supplì. A Itália, com a sua variedade de ingredientes e preparações, continua a ser um dos destinos culinários mais procurados do mundo.
Bari: um canto da Puglia no ranking mundial
Destaque especial para Bari, que ocupa a 41ª posição no ranking GostoAtlas.
Embora longe das primeiras posições, Bari tem sido reconhecida pela sua cozinha típica e por alguns dos seus pratos mais representativos. A focaccia de Bari, com a sua massa macia rica em azeite, é o prato mais apreciado, seguida do panzerotti e da tradicional orecchiette. Os restaurantes de Bari, como Panificio Fiore, El Foccacciaro e La Baresana Trattoria, são locais de culto para quem procura a verdadeira cozinha apuliana, feita com ingredientes simples mas saborosos.
Uma dominação italiana na gastronomia mundial
A classificação de *GostoAtlas* nada mais faz do que confirmar o que os entusiastas da culinária já sabem: a Itália é o país onde se come melhor. A sua tradição gastronómica, que vai da pizza napolitana à massa à bolonhesa, do risoto milanês à focaccia de Bari, é uma das mais variadas e ricas do mundo. Todas as cidades italianas trazem pratos únicos, capazes de contar séculos de história e cultura através da comida. Uma herança que continua a conquistar os corações e paladares de milhões de pessoas em todo o mundo.
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