Deles é um reinício muito especial. Porque o compromisso que colocam no que fazem é muito especial. Nem o Coronavirus nem o bloqueio impediram seu desejo de recomeçar. E assim, em poucos dias, muitos poderemos vê-los em ação novamente. De quem estamos a falar? Sobre os jovens protagonistas do projeto “PizzAut”, a pizzaria da Lombardia é dirigida por crianças autistas. Mas eles não abrirão suas instalações conforme o esperado. Eles vão levar pizzas para dentro das casas, enchendo-as e assando-as na estrada, em seu caminhão novinho em folha, uma pequena pizzaria vermelha de quatro rodas.
PizzAut, pizzaria na estrada
O projeto começou há alguns anos por Nico Acampora, pai de um menino autista, com o objetivo de criar um local onde crianças autistas pudessem trabalhar e integrar totalmente, evoluiu. Eles decidiram usar um caminhão, uma caminhonete, para levar suas pizzas aos clientes. O serviço estará operacional a partir dos primeiros dias de junho. As pizzas serão entregues entre Milão, Monza e Brianza. A pizzaria deverá abrir no dia 2 de abril, Dia do Autismo, nas instalações instaladas em Cassina de 'Pecchi, na província de Milão. Então a parada obrigatória para o Covid emergência.
Além disso, as obras de construção da pizzaria foram paralisadas, também porque muitos trabalhadores vieram da região de Bérgamo, uma das áreas mais afetadas pelo vírus. “Paramos no início de março por precaução, antes de qualquer diretriz nacional e regional - explicou ao Corriere Acampora. Estávamos quase prontos, já havíamos recolhido os uniformes dos rapazes designados para as pizzas e dos da sala de jantar, viemos escolher o chef de 250 currículos de pessoas extraordinárias que atenderam ao nosso apelo, havíamos alugado o quarto educador ".
Com a Fase 2 o canteiro de obras foi reiniciado para completar a pizzaria PizzAut
E agora que Fase 2 começou e a quarentena acabou, o canteiro de obras também começou novamente. Mas à espera da conclusão das obras, nasceu esta nova ideia para envolver os jovens. Uma espécie de pizzaria de quatro rodas que circulava entre os municípios vizinhos para fazer entregas. "Não permitimos que o autismo nos impeça, muito menos a Covid" eles escreveram no Facebook. O desejo de inclusão e trabalho para crianças autistas não para. "
Projeto realizado com apoio da Fundação Comunitária
Por meio de um caminhão vermelho, da marca PizzAut, os meninos vão anotar os pedidos e depois farão o que aprenderam: pizzas. "Este bloqueio marcou nossos filhos - adicionou Acampora. Tenho recebido pedidos de ajuda de toda a Itália e mesmo agora não está claro por que os cabeleireiros podem abrir, mas não os serviços educacionais e de apoio para nossos filhos. Alguém regrediu, alguém não quer mais sair de casa. Tínhamos que encontrar uma forma de retomar o nosso negócio, enquanto se aguarda a abertura da nossa pizzaria. "
Esta iniciativa também começou com a contribuição da Fundação Comunitária de Milão, que doou 75 mil euros. “O financiamento - observou Acampora - também nos permite lançar o projeto "AccademiAut", assim que a nossa cozinha estiver em condições de uso, para formar novos pizzarias e garçons, em grupos de 5 ou 6. Nosso objetivo é replicar a ideia da Pizzaut também em outras áreas da Itália ".
A pizzaria será adaptada às normas de segurança
O trabalho da pizzaria fica assim dividido: o espaço tem 300 metros quadrados. 80 lugares serão colocados no interior e 60 no jardim exterior. Além disso, os carpinteiros estão criando painéis de madeira projetados para amortecer os ruídos que podem incomodar algumas pessoas. E depois haverá duas cozinhas: uma grande e uma pequena para celíacos, fornos de cinturão, para acompanhar as várias fases de cozimento até servir as pizzas.
Laboratório de inclusão social infantil
O projeto começou há alguns anos. Nasceu com o objetivo de formar jovens com autismo e apresentá-los ao mundo do trabalho, com um quadro de pessoal adequado que acompanhe as várias fases. “Percebemos isso com atenção, delicadeza e determinação - explicar os promotores do projeto na página social - esta situação pode ser alterada. E por isso decidimos investir nossas energias e nossos recursos em um projeto capaz de construir hoje um presente e um futuro diferente, onde integrar os autistas não porque precisam de ajuda, mas porque são portadores de habilidades e bem-estar ”.
