Numa realidade multifacetada e por vezes problemática como a italiana, nem sempre o talento consegue emergir. Os desafios são muitos, e muitas vezes a afirmação de si mesmo pode parecer mais um sonho do que uma possibilidade concreta. No entanto, existe uma Itália que não só não se entrega às dificuldades, mas também ganha recordes respeitáveis. Hoje falamos sobre o Destilaria dos Irmãos Caffo, que trouxe para casa um prêmio de prestígio, tornando-se a melhor destilaria da Itália!
Competição Anual de Bebidas Espirituosas de Berlim: Vibo Valentia na liderança!
Mais uma vez, sorrimos pensando em nossa querida Calábria. Algum tempo atrás, nós falamos sobre seu primoroso alcaçuz DOP, orgulho de toda a região e notáveis primeiros frutos italianos. Bem, embora feridas sociais e naturais às vezes tenham posto a Calábria de joelhos, sua força e energia a ajudaram a superar qualquer obstáculo. Esta próspera terra de fato hospeda o que foi decretado como a melhor destilaria da Itália em 2019: o Destilaria dos Irmãos Caffo.
O prêmio, ganho emCompetição Anual de Bebidas Espirituosas de Berlim (agora em sua sexta edição) não é apenas um marco para a renomada empresa. Esta destilaria milenar, que combina habilmente tradição e inovação, representa uma autêntica realidade, onde a ambição e o trabalho árduo contribuíram para a criação de um negócio de sucesso. Ao lado da redação Giuseppe Caffo, presidente, o jovem Sebastiano, diretor-gerente, trabalha.
Senha: qualidade!
A empresa atua no setor de Limbadiem Vibo Valentia, e sua história tem raízes ancestrais, que remontam ao distante 1800. Inicialmente o bagaço encontrado na área foi destilado, e é dessa ideia que nasceu a Destilaria Caffo.
Profundamente ligada ao seu território, esta empresa ao longo dos séculos tornou-se o símbolo de uma Calabria que renasce, que ensina e ao mesmo tempo aprende. A determinação em oferecer produtos de qualidade manteve-se inalterada ao longo do tempo, assim como a dedicação e a paixão que sempre marcaram esta realidade particular..
A família Caffo destila o melhor bagaço por conta própria, e deles obtém grappas da mais alta qualidade. Tem escritórios na Calábria e em Friuli, e dá prazer com os famosos e amados licores de todos os italianos (e não só). Em primeiro lugar é o Amaro del Capo velho, que esta destilaria produz desde 1915.
Conhecimento antigo e novos valores para os irmãos Caffo
Il Velho amaro del capo já não é mais apenas um hábito no final de uma refeição, mas também é apreciado e solicitado pelos clientes mais jovens e mais exigentes, que também o degustam em elaborados. coquetel. Está em primeiro lugar em vendas, entre os bitters de ervas mais apreciados que conquistaram não só o mercado italiano, mas também o estrangeiro.
Esta empresa não está satisfeita, estabelecendo-se objetivos cada vez mais desafiadores. Nuccio Caffo, portanto, afirma: «Aqui em Limbadi instalamos a maior fábrica de produção de álcool do sul. Nossa estrela-guia é e continua sendo qualidade. Todas as fases de produção acontecem aqui: desde as ervas produzidas na fazenda até a preparação da infusão que é processada até o engarrafamento e as etapas subsequentes relativas à comercialização ". Para a família Caffo, qualidade e autenticidade são a base de um negócio vencedor, mas não só.
Destilaria dos irmãos Caffo: excelência totalmente italiana
O respeito e o amor pela própria terra e pelas tradições ancestrais que a caracterizam são o carro-chefe da Destilaria Caffo. Na verdade, esta até criou um museu onde são guardados documentos e textos relativos às técnicas de produção de licores.. “Não é uma estrutura aberta ao público, mas a pedido abrimos as portas a visitantes interessados e também a alguns alunos”, Afirma Caffo. Um saber que foi transmitido ao longo dos séculos, do qual se percebem todo o valor inestimável: os irmãos Caffo estão bem cientes disso, e se hoje a empresa é a melhor produtora de licores italianos, deve-o aos primeiros bagaços que foram destiladas nas encostas deEtna (antes da empresa se estabelecer na Calábria). Sempre na crista da onda, a Destilaria Caffo incorpora um espírito humano e empreendedor especial, que a tornou mais uma excelência da nossa bela Itália.
