A Itália é, entre os países europeus, o que mais ostenta produtos de marca de alta qualidade, produtos agroalimentares com denominação DOP, IGP e TSG. Você sabia disso? Essa primazia foi obtida graças aos empreendimentos agrícolas que produzem. excelências da mais alta qualidade. Qualidade cada vez mais solicitada na mesa de italianos e europeus, que prestam cada vez mais atenção ao que comem. Isso se soma a uma maior sensibilidade à proteção dos ecossistemas e da biodiversidade, tanto que o consumo de 0 km e de produtos orgânicos é crescente.
Isso também se traduz em maior respeito pelos produtores. Saiba de onde vem, como é feito e de quem é feito o produto comida que compramos no supermercado está se tornando um fator determinante em nossas compras. E aqui reside a importância das certificações: servem para dar garantias ao consumidor, garantindo a rastreabilidade e a segurança dos alimentos.
Produtos com marcas DOP, IGP e TSG de alta qualidade
Com a etiqueta PDO entendemos os produtos alimentares com "denominação de origem protegida". A IGP, por outro lado, marca os alimentos com uma "indicação geográfica protegida". A estes é adicionado o rótulo TSG que indica a “especialidade tradicional garantida”. Os dados, apresentados pelo Ministério da Agricultura, Alimentação, Florestas e Turismo, revelam que nosso país quase 300 produtos.
Estamos falando, em particular, de cerca de 100 frutas e vegetais e cereais. Depois, há cerca de cinquenta queijos, incluindo Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Gorgonzola e Provolone. E novamente Pecorino Romano, Asiago e Fontina. A outra metade é composta por carnes frescas e seus derivados, portanto, Prosciutto di Parma e San Daniele, entre muitos outros. E os azeites de oliva extra virgem não podem faltar. O valor destes produtos com o selo de qualidade certificado pela Europa é de mais de 6 bilhões de euros. Enquanto as regiões italianas com as marcas mais reconhecidas são as nórdicas: Emilia-Romagna em primeiro lugar, seguida de Veneto.
Sem falar nos vinhos
Além disso, o belo país é famoso pelo néctar dos deuses. Os vinhos produzidos na Itália estão entre os melhores do mundo. Temos 526 vinhos com marca de origem registrada, de um total de pouco mais de 800 em toda a Europa. O faturamento ultrapassa 8 bilhões produção e 5 exportação. Entre as marcas que indicam ao consumidor a origem geográfica dos vinhos estão DOCG, DOC e IGT. Siglas de “Denominação de Origem Controlada e Garantida”, “Denominação de Origem Controlada” e “Indicação Geográfica Típica” respectivamente.
